Carissime volontarie, carissimi volontari,
amiche e amici delle Cucine popolari,

alcuni giorni fa le Cucine hanno pubblicato su Facebook un annuncio con cui chiedevamo aiuto per sostituire la lavastoviglie della Cucina del Centro Saffi, in via Berti. Si tratta di uno strumento professionale, indispensabile ma anche piuttosto costoso, per cui valeva la pena fare un appello pubblico. E’ bastato un quarto d’ora per ricevere la prima donazione, da parte di un prete. Altre sono seguite, più o meno generose, vi diciamo solo che hanno contribuito Stefano Benni, Manutencoop, il garante dei detenuti, un lavoratore dell’aeroporto e altri ancora. Una donazione molto generosa è arrivata da una signora anonima.
Grazie di cuore a tutti voi. Sì è trattato di una risposta eccezionale, una splendida espressione di fiducia e di condivisione del nostro progetto.

Abbiamo deciso di dedicare l’apertura di questa pagina del nostro diario alla risposta, generosa, al nostro appello per una nuova lavastoviglie, perché è la dimostrazione della quantità di energie e di risorse, umane e materiali, che sono disponibili a costruire qualcosa di buono per tutti noi.
In un periodo di spaesamento come quello che stiamo vivendo, nel quale l’individualismo e l’egoismo sembrano aver creato intorno a noi un deserto di relazioni popolato da diffidenza e paure, le Cucine stanno lavorando su un tessuto di valori e solidarietà ancora solido che pare aver bisogno solo di organizzazione e fiducia.

In pochi anni le Cucine popolari stanno diventando un esempio prezioso di welfare generativo, capace di mettere in rete risorse, coinvolgere realtà e attori diversi, e rispondere a molteplici esigenze, in primo luogo di cibo, ma anche di socialità, di dignità e di partecipazione.
Tra i riconoscimenti alle Cucine che vogliamo elencare c’è anche la cittadinanza onoraria conferita a Roberto Morgantini dal suo Comune natale, Villadossola, nella val d’Ossola, in Piemonte.
Villadossola è stata protagonista, durante la seconda guerra mondiale, di una delle prime insurrezioni contro i nazifascisti dopo l’armistizio, l’8 novembre del ’43. Ogni anno, in questi giorni, si tiene una cerimonia per ricordare la Repubblica partigiana dell’Ossola e quest’anno, proprio questo sabato, l’oratore ufficiale della commemorazione sarà il nostro Roberto che parlerà anche delle nostre Cucine.

Per questo motivo, dopo gli aggiornamenti e gli appuntamenti, nello spazio che normalmente dedichiamo alle interviste e agli approfondimenti, vi riportiamo alcuni passaggi del discorso che Roberto terrà questo sabato 10 novembre a Villadossola.

Ospiti e ospiti speciali

Il 6 novembre è venuto a trovarci, Stefano Benni, grande amico delle Cucine, avendo modo di verificare la situazione della famosa lavastoviglie (…e donare). E’ sempre un piacere averlo con noi (foto qui e qui).

L’8 novembre prima al Battiferro poi in via Berti, è venuto Moni Ovadia, poi ospite della CGIL al cinema Galliera (foto qui, qui e qui) Attore, cantante, musicista, scrittore di origine ebraica, nato a Plovdiv, in Bulgaria ma cresciuto in Italia, anche Moni Ovadia è un grande amico di Bologna e delle Cucine popolari, ha voluto essere presente e portare un saluto alla cena Bologna abbraccia Borgo Panigale, il 21 settembre scorso.

Donazioni e finanziamenti
Oltre a quanto già detto, riportiamo tra le donazioni: 40 kg di roastbeef donateci dalla Conad, e imprecisati kg di mortadella, donateci dalla Mutua Salsamentari in occasione del Mortadella Day (qui le foto).

Iniziative e appuntamenti
Caldarroste a offerta libera, alle 20:00 di sabato 10 novembre a Villa Paradiso (qui il volantino).Nel pomeriggio, alle 15:30 è possibile partecipare alla passeggiata, con lezione di nordic walking, e all’incontro del progetto lettura organizzate da Armonie e M’over walking asd (qui il volantino). Le due iniziative sono parte delle azioni di rilancio del Centro sociale Villa Paradiso, che dal prossimo anno ospiterà la Cucina popolare del quartiere Savena.

Lunedì 12 e martedì 20 novembre, al Battiferro si terranno le due cene sociali di Coop Alleanza 3.0. Cene sociali, feste, anniversari, anche questo è un modo per contribuire alle Cucine popolari.
Coop è da lungo tempo uno dei partner più generosi di Cucine popolari. Le due cene di questo mese saranno l’occasione per tornare ad incontrare tutte le persone che in Coop collaborano e aiutano le Cucine.

Mercoledì 13 novembre, ore 17:30, al Battiferro, l’Istituto Cattaneo, nell’ambito delle giornate sulle disuguaglianze, organizza un incontro sul tema “L’accoglienza dei migrnati va cambiata?” (qui il volantino), ne discutono Stefano Allievi (Università di Padova), Giancarlo Blangiardo (ISMU), Mario Morcone (Consiglio Italiano Rifugiati) e Andrea Stuppini (AUSL Bologna), conduce Pier Giorgio Ardeni, presidente dell’Istituto Cattaneo. A seguire cena etnica solidale, il contributo per la cena andrà alle Cucine popolari.

Martedì 20 novembre, un gruppo di studenti della residenza ERGO di via Berti verrà a farci visita alla Cucina del Centro Saffi, sono interessati a diventare volontari e stiamo pensando a nuove forme di collaborazione.

Venerdì 23 l’Associazione filippina, Liwanag, organizza al Battiferro una cena di solidarietà per raccogliere fondi per le zone colpite dal tifone Mangkhut, che si è abbattuto sulla costa nordorientale delle Filippine

DALLA RESISTENZA ALLE CUCINE POPOLARI
Come anticipato vi proponiamo alcuni estratti dal discorso che Roberto Moragantini terrà alla commemorazione della Repubblica partigiana dell’Ossola a VIlladossola, questa domenica.
Si parla di Resistenza, Costituzione e Cucine popolari.
sono nato e cresciuto in questa Valle dell’Ossola, le mie radici sono immerse in questa terra sapiente e segnate dagli eventi della resistenza che ha visto come protagonisti, operai, contadini, uomini, donne ,giovani, intellettuali imprenditori con idee politiche diverse,  ma unite contro l’occupazione nazista ed il fascismo, per conquistare libertà e giustizia, Nonostante la mia bolognesità adottiva, le mie radici sono qui in questa terra della Val D’Ossola.
Tornarci, ogni volta, è un arricchimento del cuore e della mente: si riaffacciano i ricordi, riemergono le voci dei miei cari, rivedo le strade della mia gioventù e i volti di quanti a casa, a scuola, in piazza, raccontavano l’allegria della repubblica partigiana  e poi l’amaro della sconfitta, ma poi ancora la resistenza e la liberazione, e di come la Repubblica fosse non solo contro il fascismo ed il nazismo ma per la costruzione di una nuova società ed una nuova cultura.
Da anni nel mio piccolo, cerco – con molteplici sforzi e numerose peripezie – di mettere assieme tutte le pagine che negli anni ho raccolto dalla scuola di vita di mio padre e di mia madre,di mia sorella, di mio fratello,  dalla mia attività di sindacalista e da tutto il panorama di solidarietà e volontariato che ho conosciuto a Bologna. Ho capito che l’antifascismo non può essere un sentimento da catechismo scolastico da tramandare alle nuove generazioni. L’antifascismo è una ricerca incessante, uno strumento scientifico che va approfondito e configurato alle nuove problematiche che hanno, nel loro gene, i batteri del fascismo. La “nuova Resistenza” non si combatte sulle montagne in clandestinità, bisogna intraprenderla per le strade delle nostre città, nei luoghi pubblici, sui posti di lavoro, negli autobus, tra i banchi di scuola con le armi della condivisione, della cultura, del confronto democratico, della vicinanza concreta ai bisogni delle persone.
…
Dal 2015, la mia “brigata partigiana” si chiama: Cucine Popolari, combatte tutti giorni a suon di pentole e piatti, la fame ma soprattutto la solitudine di centinaia di persone afflitte da mancanza di lavoro, di restrizioni economiche e sociali, sfidano i giorni per sopravvivere, per recuperare un piatto di minestra e un po’ di compagnia. Con l’aiuto di numerosi volontari e con il coinvolgimento di diverse associazioni laiche e religiose, ad oggi, siamo riusciti a garantire, in tre diversi quartieri della città, l’opportunità per queste persone di ricevere – non in una modalità elemosinata, bensì familiare e  conviviale –  un piatto caldo e un po’ di normalità. Ai nostri tavoli si innescano straordinarie relazioni, si creano opportunità, si confrontano le vicissitudini  e si comprende quanta bellezza c’è nella diversità e di come la traiettoria del futuro può avere una strada agevole se solo si ha voglia di ascoltare e scoprire “l’altro” lontano dai pregiudizi e dalla stupida retorica. La mia, la “nostra” Resistenza, perché la difesa dei diritti e della libertà non si fa da soli, si combatte tutti assieme, è finalizzata a ridare non tanto la speranza, che quella devono promuoverla  la politica o la fede per chi ne ha una, quanto piuttosto la DIGNITA’. E’ questo il principio che ogni giorno mi dà coraggio e forza di riprendere la Costituzione tra le mani e di dirmi: “tutto quello che è scritto qui dentro va difeso e tutelato”, e lo faccio alle Cucine Popolari, pensando alla mia famiglia, a questa terra, a queste valli , alla possibilità di pensare che un altro mondo è possibile e che un uomo può sentirsi tale solo se ha dignità.
La straordinarietà di questo esperimento è la partecipazione attiva dei cittadini alle Cucine Popolari: in poco tempo sono sorte squadre di volontari con storie diverse, nazionalità diverse, motivazioni diverse, professioni diverse, tutte unite dalla voglia di tendere la mano a chi è rimasto indietro, a chi ha perso l’immaginazione del futuro, smarrendo per sempre la dignità, perché da soli non si va da nessuna parte.
…
Concludo, ringraziandovi ancora per avermi fatto sentire parte di questa speciale famiglia che rappresenta, come ANPI, un vero patrimonio per la cultura antifascista e per la memoria storica e democratica dell’Italia, con una frase che Sandro Pertini rilasciò in occasione del 40° anniversario della Repubblica dell’Ossola: «la Repubblica dell’Ossola è ben più di un lontano episodio consegnato ai libri di storia. Essa vive nel perenne patrimonio ideale della nostra gente, simbolo incorruttibile di generosità e di riscatto». A tutti noi la responsabilità di non solo custodirne i suoi valori, ma di realizzarli.

Come contribuire alle Cucine popolari
– potete diventare volontari. Scriveteci a bolognasocialfood@civibo.it, vi metteremo in contatto con i referenti dei volontari.
– potete fare una donazione al C/C: IBAN: IT39 C070 7202 4080 3100 0182 464, intestato a; Associazione Civibo.
– potete organizzare presso le Cucine la festa o il pranzo sociale della vostra associazione o di un gruppo di amici, per la pensione, per un compleanno, ogni occasione è buona. Sarà anche un modo per far conoscere le Cucine.
– potete comperare il libro “Un ponte di colore”, i cui proventi vanno alle Cucine popolari. E’ disponibile anche online, a questo link.

Iscrizioni al diario delle Cucine popolari
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Scriveteci
Se avete domande, commenti o volete farci conoscere la storia che vi lega alle Cucine, scriveteci!
Basta rispondere a questa mail o scrivere a questo indirizzo: bolognasocialfood@civibo.it.

La redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina e Marta Fin

Care volontarie, cari volontari,
amiche e amici delle Cucine popolari,
le attività delle Cucine sono ormai tornate a pieno regime e abbiamo tantissime cose da raccontarvi. Anche la nostra redazione è tornata a pieno organico, per cui, dopo due numeri senza interviste, torna nel nostro diario la sezione dedicata agli approfondimenti: il primo è su Villa Paradiso, per fare il punto sulla apertura, attesa per inizio 2019, della quarta Cucina popolare, la Cucina del quartiere Savena, il secondo su una giornata di formazione per le/i volontarie/i.
Intanto però, vogliamo farvi sapere che i delegati dello SPI CIGL, nei giorni scorsi, hanno approvato all’unanimità una mozione con la quale chiedono al Comune di Bologna di conferire il Nettuno d’Oro a Roberto Morgantini: “Da anni si adopera per l’integrazione dei cittadini stranieri e attraverso le Cucine popolari combatte la povertà e la solitudine delle persone svantaggiate”. Siamo molto felici per Roberto ma aggiungiamo che, nel caso arrivasse, si tratterebbe di un grande riconoscimento per tutte le Cucine popolari.

Passiamo a un veloce resoconto di quello che bolle in pentola (o salta in padella) sul fronte donazioni, sul fronte ospiti, sul fronte volontari, iniziative e appuntamenti.

Ospiti e ospiti speciali
– I nostri ospiti, e in particolare quelli del Battiferro, hanno preso l’abitudine di arrivare sempre prima dell’ora di pranzo. Un folto gruppo si presenta sin dalle 10 di mattina e aspetta.. così qualcuno tra i nostri volontari, un insegnate qualificato, si è proposto per far fare ginnastica ai nostri ospiti, in quella ora e più di attesa. L’attività è pronta e dovrebbe partire a breve, vi terremo aggiornati.
– è partita una collaborazione con la biblioteca Casa di Khaoula e la biblioteca Lame-Cesare Malservisi. Primo passo il bookcrossing, un angolo di libri da sfogliare o da portare con sé, per ospiti e volontari delle Cucine, è subito all’ingresso della Cucina del Battiferro.
– il 9 ottobre sono stati ospiti al Battiferro due palestinesi di Gaza, il regista Stefano Savona e Luisa Morgantini. Il pomeriggio del 9 i due gazawi, Luisa Morgantini e il regista Sefano Savona hanno presentato e poi assistito alla proiezione  di “La Strada di Samouni“, un bellissimo documentario dello stesso Savona, con inserti di animazione, che ha aperto il Terra di tutti Film Festival, al Lumiere.
– l’11 ottobre a pranzo sono venuti a trovarci al Battiferro Giovanni Cacioppo, attore a cabarettista, e Danilo Masotti, scrittore, blogger e girnalista (foto, foto e video)

Donazioni e finanziamenti
– Il 1 ottobre i rappresentanti di CGIL CILS e UIL Bologna ci hanno consegnato il ricavato del pranzo solidale del Primo Maggio (foto)
– qualche giorno fa è arrivato al Battiferro un carico di 720 uova omaggio dell’azienda Ferruzzi Uova di Russi, un’altra azienda che fa solidarietà e che ha deciso di sostenerci. Grazie mille.
– Nella vasta rete della solidarietà delle Cucine è entrata anche un’azienda di Padova, che ci ha fatto avere 2000 buste di salmone, non abbiamo il nome, ma grazie anche a loro.
– sabato 13 è stata giornata di colletta alimentare, i nostri volontari erano all’Ipercoop Centro Lame (foto, foto e foto).

Iniziative
– Si è concluso il love Bolognina festival, tre giornate, 28, 29 e 30 settembre, dedicate a partecipazione e solidarietà. Le Cucine hanno partecipato con uno stand e con tanti volontari e amici. (foto, foto, foto e foto).
– Alla cucina Saffi, lunedì 1 ottobre, tanta gente e atmosfera calda alla presentazione del libro Kinshasa. Una storia di adozione, scritto dal nostro volontario Massimo Vaggi. Con lui c’erano altri due scrittori, Carlo Lucarelli e Giampiero Rigosi, e la vicepresidente della Regione Emilia-Romagna Elisabetta Gualmini. Si è parlato di adozioni in Congo dai diversi punti di vista dei protagonisti coinvolti e si è cenato alla grande con un pranzo preparato da un grande cuoco: Ciro Ascione del ristorante Casa mia, anch’egli amico e volontario delle cucine (foto e foto dell’incontro, foto della cucina).
– sabato 6 ottobre a Villa Paradiso c’è stata una serata dedicata a Odette Righi con il cantautore bolognese Fausto Carpani, ma ne parleremo dopo (qui le foto).
– mercoledì 10 ottobre, il gruppo “Per una città aperta, senza paura” ha organizzato una cena al Battiferro, iniziativa dedicata a promuovere la cultura e le politiche dell’accoglienza, per una Bologna aperta al mondo e al futuro. E’ stata serata molto partecipata, c’erano Amelia Frascaroli, Matteo Lepore, Sergio Lo Giudice, Teresa Marzocchi e tanti altri. Chi è interessato ad aderire, o vuole più informazioni può scrivere a: bolognacittaapertasenzapaura@gmail.com. Ringraziamo per il generoso incasso donato alle Cucine.

Appuntamenti:
– sabato 27 ottobre c’è il secondo appuntamento del corso di formazione sulla relazione d’aiuto per i nostri volontari (più sotto trovate un resoconto della prima giornata)
– questa sera, sabato 20 ottobre, a Villa Paradiso, alle ore 17:00: “Bologna è una vecchia signora, capace d’amore…” ritratti di donne bolognesi con Maria Rosa Bedini (qui il volantino)
– lunedì 22 mattina, i rappresentanti di Cucine popolari e Piazza grande sono invitati alla riapertura del ristorante Diana, dopo il trasloco in via Volturno. Il Diana è uno dei ristoranti che ogni anno, a inizio anno, offre un pranzo solidale con gli ospiti delle Cucine popolari, della mensa Caritas e di Piazza grande. Il prossimo anno per il Diana sarà l’ottavo o il nono anno di pranzi solidali.
– lunedì 22 ottobre a pranzo al Batiferro avremo ospite il regista palestinese Mohammed Bakri. Bakri è attualmente sotto processo in Israele per aver raccontato con la telecamera il massacro del 2002 nel campo profughi di Janin in Cisgiordania (Napoli, cittadinanza onoraria al regista Bakri)
– mercoledì 24 ottobre si festeggia il compleanno della mortadella e quest’anno, in piazza Maggiore, davanti alla Basilica di San Petronio, sarà registrato il nuovo Guinnes dei primati per la mortadella più grande. I promotori hanno deciso di devolvere quello che resterà della mortadella di un quintale e mezzo alle Cucine popolari e alle altre mense per i poveri di Bologna.
– il 27 ottobre Coop Consumatori organizzerà un convegno tra i cooperatori al Battiferro.
– sabato 27 e domenica 28, a Villa Paradiso, dalle 10 alle 17, si tiene “la mercatina dell’usato e del riuso” organizzata dall’associazione Armonie (volantino)
– martedì 30 ottobre, festeggiamo a pranzo con i nostri ospiti il primo anniversario delle Cucine del Centro Saffi.

La Cucina popolare del Savena a Villa Paradiso
L’occasione per parlare della nuova Cucina a Villa Paradiso è stata la serata organizzata in onore di Odette Righi, il 6 ottobre scorso. Abbiamo incontrato tutti i soggetti coinvolti nel rilancio del Centro Sociale: Quartiere, Ancescao, Associazione Armonie, Auser e Cucine Popolari.
Lasciamo al loro la parola per parlarci dei progetti che girano attorno a Villa Paradiso e per raccontarci la storia di Odette che ha molto da dirci su questi temi.

Denis Costa è il presidente del Centro Sociale da dieci anni, in questo periodo ne ha viste tante ma soprattutto ha visto il pubblico dei frequentatori del Centro diminuire lentamente, andarsene via per l’età.
“Tutti i centri sociali che hanno una cucina stanno in piedi, noi non abbiamo una cucina e infatti stiamo morendo. Questo ci siamo detti con il direttivo del Centro e allora abbiamo iniziato a cercare… abbiamo iniziato a chiedere, in Quartiere, in Comune. Alla fine con Lepore, circa un anno fa, ho conosciuto Roberto e da lì è partito tutto, è partito il progetto, che poi è stato scritto, poi riscritto, e ora dovrebbe partire. Noi siamo pronti. Vogliamo che i lavori partano il più presto possibile, speriamo entro fine anno, manca solo una firma, il resto è tutto a posto.
Per il momento andiamo avanti con con il bar e i gruppi che ospitiamo: il gruppo dei filippini, il corso di pittura, la Cigil. Ma aspettiamo la cucina e le Cucine per rivitalizzare tutto. Poi ricominceremo con le feste che eravamo abituati a fare 1° maggio, 25 aprile, il ballo, il karaoke, ecc.

Marzia Benassi, presidente del Quartiere Savena
Dobbiamo creare un luogo in cui le associazioni lavorino in rete, quindi Auser, Cucine popolari, Centro sociale, Armonie e tutti coloro che intendo partecipare per rivitalizzare Villa Paradiso costruendo insieme progetti intergenerazionali e interculturali.Questo lavoro è per rilanciare i Centri sociali, che sono realtà importantissime per la vita del Quartiere. Il Comune ha investito risorse per la ristrutturazione dello spazio che permetterà di avere anche una cucina che darà ulteriore vitalità al processo di rigenerazione.

Teresa Ganzerla, dell’Associazione Armonie
Armonie è un’associazione di donne nata nel 1994 e che ha sede a Villa Paradiso dal 2002. La mission dell’associazione è il contrasto e la prevenzione della violenza maschile sulle donne che si concretizza con un lavoro sugli stereotipi di genere, l’educazione alle differenze, la valorizzazione del ruolo delle donne nella quotidianità e nella storia, con laboratori di autodifesa in sede, nelle scuole, nel quartiere.
La situazione di Villa Paradiso in questi anni è diventata complicata e uno dei punti dolenti è la gestione di questo bel giardino, una delle ricchezze del Centro, ma in particolare la sera, le nostre socie più di una volta si sono trovate in situazioni pericolose a causa di frequentazioni che rendono insicuro l’uso del giardino. Con l’arrivo delle Cucine popolari ci aspettiamo che si rimetta in moto la partecipazione e vi sia una nuova generazione di volontarie/i a rivitalizzare il Centro. Rispetto alla cucina a noi piacerebbe organizzare un corso di cucina per le donne insieme a incontri su salute e alimentazione. Il progetto Cucine popolari è un’ opportunità da cogliere in pieno per il Centro sociale, per noi e per il quartiere in generale. 

A Roberto Morgantini abbiamo chiesto se si è già formato un gruppo di volontari.
I volontari sono moltissimi, c’è una passione per questo centro che si nota, c’è la richiesta di partecipare e di promuovere il rilancio di Villa Paradiso. Perché il tema è quello di immergersi nella vita del quartiere, rilanciare questo centro. Bisogna far sapere che qualcosa sta cambiando in positivo.
Attualmente siamo in attesa di una firma per iniziare i lavori, la firma dei Beni Culturali. Tutti fremono, tutti ci chiedono quando si parte. Per questo le due, tre iniziative che stiamo facendo, quella di questa sera su Odette Righi, una il 20 ottobre, con Maria Rosa Bedini, poi quella di Armonie sul baratto, servono per tenere alta la tensione e preparare l’apertura. Perché la risposta dei volontari c’è ma è chiaro che più gente c’è, più volontari si presentano, e meglio è.

Un altro nodo della rete che collaborerà a Villa Paradiso e al successo della Cucina al Savena, è la Parrocchia di Santa Teresa del Bambino Gesù di Don Massimo Ruggiano.
Ogni venerdì dalle 15 alle 17 è aperto, presso la nostra parrocchia, un centro d’ascolto della Caritas. Vengono badanti che hanno perso il lavoro, famiglie in difficoltà, distribuiamo cibo una volta alla settimana o ogni due settimane. Queste sono le prime persone a cui abbiamo pensato da mandare alle Cucine a Villa Paradiso. Poi ci sono le persone sole, quelle che non escono, pensiamo di raggiungerle nel nuovo anno quando passiamo nelle case per le benedizioni.
Per molti anni è stato attivo in Parrocchia un gruppo di volontari che raccoglieva cibo e portava dei panini al dormitorio di via Sabatucci una volta al mese. Quella esperienza si è esaurita ma la voglia di fare rimane e avendo la Cucina così vicina… lo dirò a Messa, lo diremo ai gruppi di giovani, sono sicuro che ci saranno volontari che vorranno aiutare. 

Giulia Tedeschi, consigliera del Quartiere Savena
L’obbiettivo del Quartiere e di chi fino ad oggi ha fatto vivere questo Centro sociale è quello di dare un nuovo volto a questo spazio, perché possa diventare un luogo di aggregazione per i cittadini, quelli che vivono nelle vie qui vicine, e per tutto il quartiere. Perché sentiamo che c’è un grande bisogno di ritornare ad incontrarsi, come questa sera, in cui c’è una festa di compleanno di bambini, c’è Roberto Morgantini con le Cucine che presto apriranno, ci sono i volontari di Ancescao, c’è Auser, c’è Fausto Carpani.  

Luigi Pasquali, operatore di Auser
Noi di Auser cerchiamo di dare una mano con i nostri volontari o in cucina o a prendere le materie prime dai fornitori. Molti dei nostri volontari sono persone che passano dalle Cucine, a volte come utenti a volte come volontari, perché la caratteristica di Auser è questa, di avere volontari di tutte le categorie sociali.
Odette Righi era una utente Auser. Una nostra volontaria, Antonella, andava a farle compagnia in un periodo difficile della sua vita: aveva perso una gamba e si era chiusa in casa, per cui andava sollecitata a mettere la sua conoscenza al servizio delle persone. Odette è stata una delle animatrici della grande esperienza delle scuole bolognesi, quella che andava a cercare i bambini nelle case dei poveri per convincerli a tornare a scuola, poi è stata poetessa e poi tante altre cose. In età matura, molto matura, ha ritirato fuori questa sua storia, valorizzandola nel modo giusto è stata anche premiata con la Turrita d’oro della città di Bologna.
C’è una generazione di persone che ha contribuito a costruire un sistema di welfare, un sistema di partecipazione nella città. Lo ha costruito facendo le lotte sindacali, impegnandosi nelle istituzioni di quartiere… è un’impegno che ha fatto maturare cose positive, per cui per loro ancora oggi è importante continuare a portare un loro contributo. Molti volontari di Auser hanno questa ispirazione. Quella di continuare un impegno di politica, di lotta di emancipazione sociale, facendo i volontari.
Questa è la filosofia di Auser e vale per tutte le persone che stanno ai margini. Oggi Auser non ha solo pensionati, ha anche persone che hanno perso il lavoro, persone che soffrono delle marginalità e l’attività di volontariato è un modo per farli uscire per rimetterli in un contesto di socializzazione. Da qui capisci anche una complementarietà con le Cucine popolari, perché sui temi della socializzazione e dello stare assieme ci troviamo in particolare sintonia.

Fausto Carpani è un cantautore bolognese, è a Villa Paradiso su invito di Auser per ricordare l’amica Odette Righi, ci intrattiene con il suo repertorio di canzoni in dialetto e ci parla della Bologna di un tempo. A lui abbiamo chiesto di parlarci di Odette.
E’ stata una grande educatrice, una maestra, mi pare di ricordare che insieme a Bruno Ciari inventarono il doposcuola. Poi era scrittrice, poetessa e soprattutto era stata una staffetta partigiana.
Era il periodo in qui la scuola era diventata il centro della pedagogia e anche dall’estero venivano a visitare quello che facevano.
Poi lei insieme ad altri fondò l’Archiginesi, istituto culturale dialettale, che per diversi anni fece delle cose egregie. Ricordo che dentro l’Istituto Cavazza fecero una serie di spettacoli ai quali parteciparono praticamente tutti coloro che facevano il dialetto. Io allora non facevo assolutamente niente, ero tra il pubblico, andavo ad assistere a questi spettacoli e mi servì come sprone, anni dopo anche io partecipavo a questi spettacoli.
L’avevo conosciuta prima come scrittrice, quando comprai il libro il Pratello, lì cerano dei racconti memorabili. Scrisse un libro di favole, delle bellissime poesie, delle poesie sulla guerra
Un’altra cosa bellissima che fece era una raccolta di tantissime cose dialettali per i bambini, compresa la serenata di Sganapino che ho cantato prima.

Formazione dei Volontari
OGNUNO E’ UN SOGGETTO, COSTRUIAMO IL NOI:  BELLA GIORNATA DI FORMAZIONE
Essere consapevoli che esiste un vissuto diverso dal proprio, cercare il confronto senza prevaricare, avere una comunicazione assertiva che sa guardare le risorse e non i deficit delle persone, rispettare senza annullarsi nell’altro ma avere per l’altro/a la stessa cura che si ha per se stessi.  Potrebbe essere questa una sintesi del “prendersi cura”, obiettivo di tutte/i  volontarie/i che cucinano, servono a tavola, accolgono gli ospiti, seguono il magazzino, le donazioni e gli acquisti.  E’ quanto è  stato “rinfrescato” durante l’interessante giornata di formazione sulla relazione tenuta dalla psicologa Evelina Villa, sabato 12 ottobre alla cucina del Battiferro (a cui hanno partecipato volontarie e volontari di tutte e tre le cucine, Battiferro, Saffi, Italicus). Evelina – che  ha saputo coinvolgere con dolcezza  i circa 40 presenti  con simulazioni e discussioni che tralasciamo per ragioni di spazio –  ha fornito interessanti “strumenti” per  arrivare al “prendersi cura”: riconoscimento  di sé (e anche a volte della propria rabbia per superarla), intelligenza sociale (capacità di ragionare insieme), pensiero democratico (riconoscere il pensiero dell’altro pari al proprio e avere capacità di ascolto), comunicazione assertiva (esprimere le proprie emozioni e pensieri senza distruggere l’altro, senza aggressività).
Ecco, per chi ha seguito con grande partecipazione la formazione si è dimostrato importante ricordare che c’è sempre qualcosa in più da scoprire nell’altro/a, che bisogna evitare di fare un capro espiatorio della persona scomoda che ha atteggiamenti difficili da accettare, che le/gli ospiti sono persone, proprio come tutte e tutti.

Come contribuire alle Cucine popolari
– potete diventare volontari. Scriveteci a bolognasocialfood@civibo.it, vi metteremo in contatto con i referenti dei volontari.
– potete fare una donazione. Questo è il nostro C/C: IBAN: IT39 C070 7202 4080 3100 0182 464, intestato a; Associazione Civibo. Andando sul nostro sito, www.civibo.it, in alto a sinistra, potete scegliere di fare una donazione periodica usando PayPal.
– potete organizzare presso le Cucine la festa o il pranzo sociale della vostra associazione o di un gruppo di amici, per la pensione, per un compleanno, ogni occasione è buona. Sarà anche un modo per far conoscere le Cucine.
– potete comperare il libro “Un ponte di colore”, i cui proventi vanno alle Cucine popolari. E’ disponibile anche online, a questo link.
– fai conoscere il diario delle Cucine popolari, inoltra questa mail a amici che possono essere interessati, per iscriversi alla newsletter è sufficiente cliccare qui e inserire l’indirizzo e-mail..

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La redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina e Marta Fin

Diventa anche tu volontario per un giorno!

Sabato 13 ottobre 2018 alcuni punti vendita Coop Alleanza 3.0 di Bologna e Castenaso ospiteranno una raccolta di beni di prima necessità per sostenere gli Empori Solidali di Case Zanardi, il Banco di Solidarietà Bologna, le Cucine Popolari – Bologna Social Food, la Mensa di Antoniano onlus e l’Opera Padre Marella.
Aiutaci a distribuire materiale informativo sulla raccolta, raccogliere i prodotti donati oppure impegnarti nella logistica. Sarà un’esperienza utile alla comunità e piacevole. Conoscerai nuove persone e potrai coinvolgere amici, parenti e colleghi a partecipare con te condividere insieme questa iniziativa che ha l’obiettivo di dare una speranza e uno stimolo in più ad alcune persone che si trovano in difficoltà socio-economica.
Contattaci allo 051-6352911 o tramite mail a info@auserbologna.it per dare la tua disponibilità e diventare volontario per un giorno.

Un’altra storia dedicata agli appuntamenti, dopo il grande successo della cena per Borgo Panigale. Un successo che in buona parte poggia sulle solide spalle delle Cucine popolari, Ancescao e le altre realtà del volontariato che hanno aderito all’iniziativa del Comune: Bologna abbraccia Borgo.

Ci è stato chiesto di collaborare a realizzare un iniziativa per Borgo Panigale e per tutta la Città, un evento che riunisse la comunità attorno alle vittime, ai soccorritori, ai sanitari e a tutte le persone coinvolte nell’incidente del 6 agosto scorso. Le Cucine popolari hanno risposto a modo loro, cucinando, e mettendo a tavola, insieme ad Ancesaco e alla Comunità islamica, e grazie alle donazioni di Coop, 900 persone più oltre 200 volontari.
Il risultato è stata una serata impeccabile e indimenticabile, che è riuscita a coinvolgere cittadini e autorità, forze dell’ordine, vigili del fuoco, sanitari, rappresentanti del mondo economico, politici, artisti e tantissime altre persone. Persone che hanno deciso di aiutare a preparare o a servire, o semplicemente di partecipare.
Era importante, dopo lo shock e la paura seguiti all’incidente del 6 agosto, reagire e ritrovarsi come comunità che mostra la capacità di essere solidale nel momento del bisogno, perché “dalle difficoltà non si esce mai soli ma insieme”.

Appuntamenti
Ci sono tre diversi appuntamenti che coinvolgono le Cucine, che vogliamo segnalarvi e che speriamo possano interessarvi:

– Questo fine settimana, dal 28 al 30, alla Bolognina, nel piazzale Bassani – Masina, si tiene il Bolognina festival, una manifestazione promossa dalle realtà del territorio in collaborazione con il Quartiere Navile. La Bolognina è il quartiere in cui siamo nati come Cucine, qui abbiamo stretto tanti legami e avviato tanti progetti, non potevamo mancare, infatti come Cucine popolari partecipiamo al festival con un nostro Stand.
A questo link il programma del Bolognina Festival.

– Lunedì prossimo, alle 19, alle Cucine del centro Saffi si tiene la presentazione del libro di Massimo Vaggi “Kinshasa, storia di un’adozione”, a seguire una cena, a menù speciale, preparata da Ciro Ascione, grande amico delle Cucine, e chef della Trattoria Casa Mia.

Massimo Vaggi è presidente di NOVA, un’associazione che si occupa di adozioni internazionali, nel suo libro racconta il blocco delle adozioni messo in atto nel 2013 dal governo del Congo e le storie dei bambini e delle famiglie coinvolte. Alla presentazione parteciperanno Elisabetta Gualmini, vicepresidente della Regione Emilia-Romagna, e Giampiero Righisi, scrittore.

Ciro Ascione, oltre essere un ottimo chef e titolare della trattoria Casa mia di via Saragozza, è un amico e un volontario delle Cucine popolari. Ha trascorso parte delle vacanze estive con i figli a Lampedusa a cucinare per un campo lavoro di Amnesty International. Oltre a cucinare per un certo periodo al Battiferro, Ciro si è offerto come chef per organizzare cene a menù speciale per finanziare le Cucine.
Questo il menù della cena di lunedì. Antipasto: zuppa di funghi di stagione e chips di polenta fritta. Primo: tortelloni di zucca, mostarda e amaretto al ragù di prosciutto di Parma. Secondo: guancia di maiale brasata, al Lambrusco Grasparossa con patate ponte nuovo e cipolle in agrodolce. Dolce: fiordilatte all’amaretto.
Per prenotazioni: 335 7781663, oppure Sandrasoster@virgilio.it.

– Sabato 6 ottobre, ore 20, a Villa Paradiso, in via Emilia Levante 138, una serata musicale per ricordare Odette Righi, scrittrice, poetessa e staffetta partigiana, con il cantautore bolognese Fausto Carpani.

Villa Paradiso sarà presto la sede della quarta Cucina popolare, quella del quartiere Savena. In attesa dei lavori che dovranno rendere possibile l’apertura della cucina, il gruppo di volontari del Centro sociale e delle associazioni che vi fanno capo, tra cui Armonie e Auser, stanno organizzando una serie di iniziative per mantenere vivo il Centro e alta la partecipazione.

La prima di queste iniziative è dedicata a Odette Righi e vede la partecipazione di Fausto Carpani, cantante dialettale, grande amante di Bologna e della sua storia, oltre che amico di Odette.

Odette Righi fa parte della storia di Bologna, è una delle persone che con il loro impegno e la loro carattere hanno ispirato e fatto crescere la nostra comunità, dedicando una vita intera alla scuola, alla politica e alla società. Staffetta partigiana, insegnate, scrittrice e poetessa dialettale, attiva nel mondo del volontariato, dalle associazioni giovanili del Pratello, al movimento femminile, alle associazioni dialettali, è stata residente del quartiere Savena e ha lavorato da volontaria a Villa Paradiso, collaborando con Auser e Armonie a laboratori di scrittura creativa.

Cosa è successo 

abbiamo già parlato in apertura della cena per Borgo Panigale.
Il giorno prima partiva la collaborazione tra le Cucine popolari e l’associazione Andromeda, con la consegna Il 20 settembre del primo raccolto dell’orto biologico realizzato presso l’ospedale Maggiore dal progetto Seminare inclusione.
Si allarga così la rete della solidarietà bolognese: alle Cucine popolari andranno tutte le insalate, gli odori e gli ortaggi coltivati dai volontari dell’associazione Andromeda negli orti urbani realizzati presso i tre ospedali cittadini: Maggiore, Rizzoli e Sant’Orsola.

Come contribuire alle Cucine popolari

– potete diventare volontari. Scriveteci a bolognasocialfood@civibo.it, vi metteremo in contatto con i referenti dei volontari.
– potete fare una donazione. Questo è il nostro C/C: IBAN: IT39 C070 7202 4080 3100 0182 464, intestato a; Associazione Civibo. Andando sul nostro sito, www.civibo.it, in alto a sinistra, potete scegliere di fare una donazione periodica usando PayPal.
– potete organizzare presso le Cucine la festa o il pranzo sociale della vostra associazione o di un gruppo di amici, per la pensione, per un compleanno, ogni occasione è buona. Sarà anche un modo per far conoscere le Cucine.
– potete comperare il libro “Un ponte di colore”, i cui proventi vanno alle Cucine popolari. E’ disponibile anche online, a questo link.
– fai conoscere il diario delle Cucine popolari, inoltra questa mail a amici che possono essere interessati, per iscriversi alla newsletter è sufficiente cliccare qui e inserire l’indirizzo e-mail..

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La redazione del
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Demetrio Collina e Marta Fin