Diario Cucine popolari – pagina 54

Carissime volontarie, carissimi volontari, amiche e amici delle Cucine popolari abbiamo passato insieme il 25 aprile, festa della liberazione, e il 1° maggio, giornata di festa e di lotta di lavoratrici e lavoratori, continuiamo insieme, e ogni giorno prepariamo e consegnamo 500 pasti (anche di più in alcuni giorni) a ospiti delle tre Cucine popolari Battiferro, Saffi, Italicus.
Doveroso è il grazie a tutte e a tutti coloro che ci sostengono sia con lavoro volontario che con prodotti o denaro. In questo Diario ringraziamo anche Alessandro Bergonzoni che ha reso omaggio alla nostra città con lo spettacolo che ha riaperto il Duse e, in questo contesto, ha ospitato in teatro ad assistere al suo spettacolo 14 cassiere di supermercati e ha ringraziato tutte le cassiere e tutti i cassieri  (pochi, ma qualcuno c’è)  per il loro instancabile lavoro in questi tanti mesi di pandemia. Una iniziativa fatta insieme a Cucine Popolari.

Ci permettiamo anche una raccomandazione: ricordatevi sempre di noi riservandoci il 5 per mille quando fate la denuncia dei redditi, se avete il 730. Grazie fin da ora.

Avete riconosciuto il nostro testimonial d’eccezione sotto la mascherina?
E lei? sempre in prima fila, sempre la migliore, fino alla fine sempre la più generosa, l’avete riconosciuta?

Ora vi lasciamo alla lettura del diario dove vi raccontiamo tante cose, tra queste il successo dell’iniziativa “pasto sospeso” che continua a raccogliere nuove adesioni.

Vi vogliamo anche annunciare che con atto del sindaco della Città Metropolitana, Virginio Merola, è stato firmato un protocollo triennale per mettere a sistema e raccordare le risorse del Pubblico e del No profit in un’ottica di razionalizzazione e ottimizzazione degli interventi di contrasto alla povertà alimentare e di lotta allo spreco. Nella rete ci siamo anche noi delle Cucine popolari, insieme all’ Antoniano, alla Caritas, all’Arcidiocesi, all’Opera padre Marella, al Banco alimentare, alle Case Zanardi… (per leggere il comunicato integrale  e vedere così anche tutti i partecipanti cliccare qui).

Buona lettura e buon mese di maggio con un bel cespuglio di rose Pierre de Ronsard mandatoci da una nostra volontaria.

Bergonzoni al Duse fa un omaggio al personale dei supermercati in tempo di covid
Abbiamo doverosamente ringraziato il personale sanitario che con enorme abnegazione è stato ed è in prima linea in questo tempo di pandemia. Il ringraziamento deve andare a tutte e a tutti coloro che hanno permesso e permettono di andare avanti e tra queste persone ci sono sicuramente le cassiere (e i cassieri, pochi, ma ce ne sono) dei supermercati dove facciamo la spesa. Non hanno mai chiuso, sono sempre presenti.
Alessandro Bergonzoni, grande amico delle Cucine popolari, è tornato a teatro e ha riaperto con il suo spettacolo “Trascendi e sali” il Duse. Nell’occasione, per essere vicino a tutte e a tutti in questi tempi così difficili ed anche per dire dal palco grazie alle persone che, nei supermercati, non ci hanno mai abbandonato, ha deciso di accogliere l’invitoavanzato da Roberto Morgantini e Mattia Fondanella a chiamare  a teatro cassiere dei supermercati Lidl, Metro, Conad, Coop Alleanza 3.0. Sono arrivate in 14,  assieme a Roberto Morgantini e a Mattia Fontanella  la sera dell’11 maggio, e hanno così potuto godere dello spettacolo di Alessandro e anche partecipare alla serata di riapertura del teatro, dopo mesi di chiusura in tutta Italia dovuta alle restrizioni anti Covid-19. 

Grazie Alessandro per la tua arte e per la tua sensibilità sociale. Lo spettacolo replicherà la settimana prossima da martedì 18 a venerdì  21 maggio al teatro Duse (per ora, ma può essere che sia prorogato) comunque  sempre alle ore 19,15 per rispettare il rientro entro l’orario stabilito dalle norme anticovid.

Ecco qualche stralcio di come Roberto Morgantini e Mattia Fontanella hanno parlato della iniziativa ( per approfondire clicca qui.

“In questi mesi ruvidi, gelidi, drammatici della pandemia, abbiamo imparato la paura, la solitudine, lo smarrimento … A capire l’importanza della solidarietà, della condivisione. L’importanza degli altri: siano essi vicini di casa; siano essi medici, infermieri, operatori sanitari, rider, conducenti di autobus, taxisti, operatori ecologici, commessi, cassieri, etc. Persone comunque che, mettendo a rischio la propria salute, hanno continuato a fare il proprio lavoro. A garantirci servizi e una parvenza di normalità… In alcuni casi, come per i negozi, i supermercati, a diventare punto di riferimento della comunità… una  delegazione di commessi, cassieri (in rappresentanza di tutti gli altri) a teatro, la sera dell’11 maggio, al Duse. Questo è avvenuto grazie alla disponibilità di Alessandro Bergonzoni e Riccardo Rodolfi in occasione della prima serata dello pettacolo “Trascendi e sali”.
Helen e Lavinia, due delle ospiti a teatro, ci hanno fatto avere questi scritti:
Buondì, per me ieri é stato emozionante ritrovarsi a teatro dopo tanto tempo. Un ritorno a una sorta di “nuova normalità” Poi lo spettacolo é stato una vera ricarica Non avevo mai assistito ad una performance di Alessandro Bergonzoni,è una forza della natura,una potenza. Questa capacità di riempire il palco con un monologo esilarante e capace di trattare temi importanti,riportando ognuno di noi alla responsabilità di farsi delle domande. Poi lo devo proprio ringraziare per aver messo in luce il lavoro degli addetti dei supermercati. Sono tornata a casa con il cuore “pieno”. Grazie, un abbraccio Helen
“Essere spettatori a teatro è sempre emozionante e questa volta lo è stato ancora di più, sia perchè è stata la prima serata del Duse dopo più di un anno di silenzio forzato e sia perchè abbiamo rappresentato la categoria di lavoratori cui apparteniamo: quella dei supermercati e dei negozi di beni di prima necessità. Grazie di cuore a Roberto Morgantini e Mattia Fontanella per aver pensato a noi e averci invitato, per essersi ricordati che durante la pandemia abbiamo lavorato ogni giorno anche noi, spesso con molta paura, senza eroismo, sempre con la responsabilità di sapere che bisognava lavorassimo anche noi per garantire quella normalità che sembrava impossibile da ritrovare. Grazie ad Alessandro Bergonzoni e  Riccardo Rodfolfi per aver accolto l’idea di invitarci e per la loro gentile ospitalità”. Lavina
​Questa la risposta di Alessandro Bergonzoni:
Cara **
le sue parole mi fanno felice come non mai. Vi ho dedicato il mio spettacolo anche per condividere le nostre energie la nostra luce e rinascere insieme per l arte della vita e il bene comune.
Io non smetterò di farmi domande e cercare verità e bellezza fuori e dentro al teatro  insieme a  voi.
Sono io a ringraziarvi ancora di quello che avete fatto per tutti noi
Brave bravi!
Mi spiace solo che non ci siamo visti all’uscita dietro al teatro credevo e speravo che Morgantini vi portasse lì per conoscervi di persona a fare una foto insieme ci tenevo molto (non potendo chiamarvi sul palco o in camerino per motivi di sicurezza COVID)
Un abbraccio
Con stima e affetto
Alessandro Bergonzoni

25 aprile e 1° maggio tante e tanti ospiti alle tre Cucine popolari
In tutte e tre le Cucine popolari, Battiferro, Saffi, Italicus, abbiamo festeggiato queste date fondamentali per la storia e il presente del nostro paese, per tutte e per tutti, e soprattuto per le persone più in difficoltà e più emarginate.

Il 25 aprile, giornata di festa per la liberazione del nostro Paese dal nazifascismo, e il 1° maggio, giornata di festa e di lotta di lavoratrici e lavoratori, le tre Cucine popolari hanno servito – in asporto ovviamente – un bel pasto caldo alle tante e ai tanti ospiti che si sono recati nelle nostre sedi, come fanno ogni giorno. Con noi, il 25 aprile, c’erano i rappresentanti dell’Anpi e di  Fiom-Cgil che si sono uniti ai volontari e hanno distribuito dei freschissimi garofani a tutti i presenti.

L’apertura delle Cucine ha fatto parte dell’iniziativa, promossa da tante associazioni, tra le quali Piazza grande, Cantieri Meticci, Arci, Labas, il sindacato dei metalmeccanici Fiom…,  denominata “Un Pasto avanti” preparato e distribuito a persone che ne avevano necessità.
Qui il video dei volontari delle Cucine e dei lavoratori della Fiom che cantano Bella ciao davanti al Battiferro.

E’ stata una bella e ricca esperienza, possibile per la grande disponibilità di volontarie e volontari che hanno scelto di essere insieme anche in queste due giornate.

Il 1° maggio è stata un’altra giornata di festa, abbiamo cucinato e distribuito il pasto a ospiti e abbiamo avuto con noi il sindaco di Bologna Virginio Merola,  i segretari provinciali di CGIL CISL UIL, Maurizio Lunghi, Enrico Bassani, Giuliano Zignani. In particolare al Battiferro, il 1° maggio le e gli ospiti hanno potuto portare con sè delle ottime lasagne agli asparagi cucinate da Alessanrta Spisni e dalla figlia Stefania della associazione Le Sfogline, VSB Bologna. Ringraziamo ancora sia Alessandra e la figlia che il Consorzio Asparago verde di Altedo che ci ha regalato un quintale del prezioso ortaggio. Sia il 25 aprile che il 1° maggio grazie ad Anpi e a Cgil Cisl Uil a tutte e a tutti, ospiti, volontarie e volontari è stato distribuito un bel garofano rosso.
CGIL CISL UIL sono stati con noi e ci hanno anche lasciato un bel regalo: un assegno di 1.000 euro. 
Grazie, ancora una volta il sindacato dimostra quanto tiene alla solidarietà.

Lotteria del 1° maggio, al Battiferro estratti biglietti e distribuiti premi
I premi in palio erano interessanti: bottoglie di champagne Moet & Chandon, scarpe nuove di marca, macchina fotografica, magliette Lacoste, cd dell’Alzheimer Rock Band… l’estrazione dei biglietti vincenti è stata una festa nella festa del 1° maggio il pomeriggio al Battiferro. Grazie alla vendita dei biglietti tra volontarie e volontari delle Cucine, abbiamo raccolto 390 euro (non pochi considerando che ogni biglietto costava 2,5 euro) e tutte e tutti sono stati felici di ricevere i premi. Il denaro raccolto servirà per acquistare prodotti che non riceviamo in dono e che servono per preparare i pasti. Bel pomeriggio, una bella chiusura della giornata di festa e di lotta delle lavoratrici e dei lavoratori.

Un’opera d’arte in lotteria per le Cucine popolari
Non c’è stata solo la lotteria del pomeriggio del 1° maggio, ora abbiamo due opere d’arte da offrire: Michele Zaniboni, un vigile del fuoco e anche artista che fa arte con materiali di recupero, ci ha regalato due sue opere. Eccole qui, siamo pronti alle vostre offerte. Potete telefonare al nostro vulcano Roberto Morgantini al numero  335 7456877.

Il pasto sospeso anche all’albergo ristorante I Due Laghi a Baigno di Camugnano
Kristina  Venturi, la titolare, insieme al marito, dell’albergo ristorante I due Laghi, che si trova Baigno di Camugnano in provincia di Bologna, ha aderito con entusiasmo al “piatto sospeso” (coupon del valore di 10 euro ciascuno che ogni cliente, oltre a pagare la propria consumazione, può acquistare per regalare un pasto a ospiti delle Cucine Popolari).
Un’ottima idea, un grandissimo grazie.
Ristoratori e ristoratrici fatevi avanti… c’è sempre posto per la solidarietà.

Dare questa notizia ci fa molto piacere anche perché Kristina è una nostra volontaria della Cucina popolare Battiferro e ha deciso di invitarci a pranzo a un prezzo speciale, solo per noi volontarie e volontari delle Cucine popolari Battiferro dove lei, Kristina, presta anche la sua attività di volontaria.
Abbiamo accettato con entusiasmo e il 20 maggio saremo a Baigno, nell’albergo ristorante I Due Laghi per stare un po’ assieme mangiando e chiacchierando, sempre con tutte le precauzioni necessarie per il Covid. Il prezzo sarà speciale, proprio per noi e con noi ci saranno anche le Autorità, a partire dal sindaco e dal vicesindaco di Camugnano, forse ci sarà anche del sindaco di Castiglione dei Pepoli se riesce a liberarsi, un sindacalista della Fiom e chissà chi altro.
Grazie Kristina!!

Piatti sospesi
Ricordiamo che l’idea del “Piatto sospeso” è stata lanciata dalla Furzeina Cineina di Anzola Emilia ed ha poi raccolto l’adesione di diversi ristoratori tra cui il ristorante Il Pappagallo, ​il ristorante africano Adal, la Trattoria Casa Mia(Manicaretti per l’asporto) e il ristorante persiano Pars, di Sohyla (in foto), da sempre cara amica delle cucine popolari.

Si allargano le adesioni alle Cucine popolari: Niccolò Rocco Di Torrepadula è il nuovo testimonial del ‘piatto sospeso’. Il nostro volontario, attraverso questo video, invita tutti i suoi amici a recarsi al Ristorante Al Pappagallo per acquistare un buono da 10 euro a favore dei nostri ospiti….

Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano pensa anche a noi e ci dona tanto formaggio
Dopo le 4 ambulanze che a inizio anno i caseifici del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano hanno donato alle province di Modena, Bologna, Reggio Emilia e Parma, e gli interventi all’Ospedale di Mantova – si tratta dei 5 territori dell’area di origine della DOP e di insediamento delle consorziate – in questi giorni il Consorzio ha destinato una donazione aggiuntiva alle categorie più colpite dal Covid, consegnando tremila chilogrammi di formaggio tra snack monodose, punte e grattugiato.
Una delle realtà a cui è andata una grande quantità di formaggio è Cucine Popolari.
Più sotto grandi stralci del comunicato stampa che è stato diffuso, ma qui vogliamo farvi vedere una bella immagine (sempre del nostro Ermanno Marco Mari ) di chi ha seguito, per le Cucine, tutto l’ambaradan: Francesco Morgantini.

E ora ecco come hanno spiegato  l’iniziativa il vicepresidente di Legacoop Agroalimentare Nord Italia e componente della Commissione consultiva dello stesso Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano Franco Michelini, il presidente nazionale di Legacoop Agroalimentare Cristian Maretti, e il presidente del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli.

“Dopo essere intervenuti, come negli obiettivi originari dell’azione attivata dal Consorzio nell’emergenza pandemica, sulle strutture sanitarie e sul personale coinvolto (oltre alle ambulanze sono state fatte donazioni di prodotto per gli operatori sanitari in prima linea nella lotta al Covid), avendo ancora disponibilità di risorse – ha detto  Franco Michelini – abbiamo voluto essere vicini alle famiglie più colpite dagli effetti economici del Covid.”  Nello specifico, si tratta di: CSV Terre Estensi e APA per la provincia di Modena, Cucine Popolari per Bologna, Associazione Via Wybicki e Giro del Cielo Cooperativa sociale a Reggio Emilia, e Protezione civile di Rimini.
Legacoop Agroalimentare –  ha aggiunto  il presidente nazionale Cristian Maretti – non poteva che sostenere con convinzione l’iniziativa benefica del Conzorzio  e dare il proprio contributo attraverso i caseifici e le imprese del settore nostre associate. Colgo questa occasione per ringraziarli. Ci auguriamo tutti che, con il progredire delle vaccinazioni, la pandemia diventi progressivamente un brutto ricordo che ci lasciamo alle spalle, e che i suoi effetti devastanti dal punto di vista economico vengano rapidamente riassorbiti; certo è che, fino a quando questo non avverrà, la cooperazione farà quanto possibile per portare sollievo a chi è in difficoltà, sia con donazioni dirette delle cooperative sia collaborando con chi, come il Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano, mette a disposizione risorse e prodotti.”
“Con questo gesto intendiamo lanciare un messaggio di speranza in vista della ripartenza – ha affermato il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli – Il Consorzio aveva stanziato già dallo scorso anno un milione di euro che si è tradotto dapprima in donazioni di ambulanze e attrezzature sanitarie, ora vogliamo essere vicini direttamente alle persone attraverso il nostro prodotto. Il Parmigiano Reggiano ha sempre potuto contare sul supporto degli italiani, mi riferisco al terribile terremoto che colpì l’Emilia nel 2012 così come al periodo di lockdown, in cui i consumatori non ci hanno mai abbandonato. Ci proponiamo di restituire un po’ di quella fiducia che, in certi momenti, appare smarrita”.

Cucine popolari per i circoli Arci
Per salvare i Circoli Arci messi in ginocchio dalla pandemia, Arci Bologna, 6000 sardine, Velostazione Dynamo Bologna, Cucine Popolari – Bologna Social Food, Indici Opponibili si mobilitano con una raccolta fondi: 6.000 piantine da acquistare per donare il ricavato a quei luoghi di incontro e aggregazione sociale che rappresentano un patrimonio in Italia e a Bologna.
Per lanciare il messaggio che la natura è cultura e socialità. Il 22 maggio piazza Maggiore di Bologna sarà invasa da seimila piantine, che poi saranno consegnate ai circoli Arci della città e della provincia dove chi le ha ordinate (sul sito 6000piantine.it) potrà andare a ritirarle.

Un bellissimo forno da Camst per il Battiferro
Quello che avevamo era molto vecchio e malandato, non funzionava più. Ne avevamo bisogno… e Camst ha subito risposto al nostro bisogno con un bellissimo e tecnologicamente avanzato nuovo forno con cui continuiamo a cucinare manicaretti per le nostre e i nostri ospiti. E’ arrivato il 30 aprile e già lo usiamo moltissimo. Grazie Camst, siamo contente e contenti di averti sempre accanto a noi.

Ci sono anche le Cucine popolari ne La storia di Bologna
L’abbiamo scoperto per caso, il nostro volontario Andrea Fabbri Cossarini ha comprato questo volume  che racconta la storia di Bologna per i suoi nipoti, l’ha sfogliato e, arrivato quasi in fondo, ha visto che si parla anche di noi. Siamo un pezzetto, piccolo, di questa città e speriamo che sempre meno persone abbiano bisogno di venire da noi, vorrebbe dire che dimunuisce la disuguaglianza. Purtroppo ora sono ancora tantissime le persone in difficoltà e la pandemia ha peggiorato, e di brutto, la situazione.

Susanna,  volontaria a Italicus e redattrice del Diario racconta
Come sapete abbiamo chiesto a volontarie e volontari delle Cucine che hanno voglia di collaborare di partecipare alla redazione di questo Diario. Susanna Zucchini è arrivata ancora prima del nostro invito. Lavora con noi al Diario e lavora come volontaria a Italicus, eccola al lavoro e subito sotto il suo racconto. Grazie Susanna!

“Nel gennaio 2020 sono andata finalmente in pensione quando proprio non ne potevo più. Dell’azienda, della piega che hanno preso negli ultimi anni i rapporti di lavoro, del senso di inutilità della professione. Ho fatto per 40 anni l’informatica. Negli anni ’80 era molto difficile spiegare agli amici in che consisteva il mio mestiere: i computer erano robe da Blade runner e fantafilm analoghi, facevo parte di una truppa di quasi pionieri. Poi il web è diventato di gran moda e un po’ mi stimavo di saperne qualcosa. Ma stringi stringi era utile quello che facevo ? Con il senno del poi: NO.
E quindi a questo giro di boa nella mia vita volevo fare qualcosa del quale fosse immediatamente comprensibile il senso, che donasse agli altri invece di togliere, che si potesse fare insieme agli altri invece che con una macchina. Ho subito chiamato le Cucine Popolari per molti motivi: stima per Morgantini, perché allora era l’unico che conoscevo, racconti delle amiche che avevano bazzicato, persone del passato che dopo anni di lontananza e vite diverse erano arrivate anche loro qui.

All’Italicus ho incontrato un sacco di belle persone, e infatti adesso ne stimo parecchie, trovando un contesto per me confortevole da un punto di vista umano ed anche culturale. E vedendo la processione continua di gente non ho dubbi sul senso di questo lavoro, soprattutto quando arrivano le donne straniere che prendono un sacco di roba, in particolare chiedono biscotti, latte e altre cose per i bambini.
Poi va beh, mi hanno affibbiato un po’ di lavoro da fare al computer, ma va bene lo stesso”.
Come contribuire alle Cucine popolari
– fate una donazione, questo è il nostro numero di conto corrente: EMILBANCA IBAN: IT39 C 07072 02408 031000 182464, in questo periodo in cui non è possibile organizzare iniziative di autofinanzimento, stiamo andando avanti grazie alle vostre donazioni. Grazie!
– regalate o regalatevi il disco degli Alzheimer Rock Band, il ricavato delle offerte va interamente alle Cucine popolari: potete averne una copia recandovi in una delle tre Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi, oppure telefonando ad Andrea al numero: 334 7573535;
– regalate o regalatevi il libro “Mille e una notte… insonne – favole e cronache contemporanee da un genitore per grandi e piccini” di Luca De Poli, in due versioni, una per grandi e piccini, l’altra per i grandi. I proventi che arriveranno all’autore saranno poi interamente devoluti a Cucine Popolari e a Banco Alimentare;
– regalate o regalatevi il libro di poesie di Dino Palmieri “il Gheriglio”. Potete comperarlo alla Cucina popolare Battiferro oppure on line sui principali negozi online, i proventi vanno interamente alle Cucine.
– donate il 5×1000 alle Cucine popolari: sta per iniziare la stagione delle dichiarazioni dei redditi, ricordate di indicare il nostro codice fiscale nella casella del 5×1000: CIVIBO: 91372820372;
– sono al momento sospese tutte le iniziative di raccolta fondi, altrimenti avreste potuto organizzate una festa o un pranzo presso le Cucine, rimandiamo a dopo la fine dell’emergenza.

Fate conoscere le Cucine popolari
Se volete far conoscere le Cucine agli amici e ai parenti, inoltrategli questa email e ditegli di iscriversi alla nostra newsletter.
Se avete domande, commenti o volete farci conoscere la storia che vi lega alle Cucine, rispondete a questa mail o scriveteci a questo indirizzo: diario.cucine.popolari@gmail.com

la redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina, Marta Fin,
Maria Parracino e Susanna Zucchini

P.s.: ringraziamo per i contributi il fotografo Andrea Fabbri Cossarini, il disegnatore Ermanno Marco Mari Massimiliano Cordeddu che cura il nostro canale YouTube.

Diario Cucine popolari – pagina 53

Questo è un diario un po’ speciale, esce dopo solo una settimana dal precedente: mai successo! Lo facciamo perchè vogliamo festeggiare insieme a voi il 25 aprile, giornata della liberazione del nostro Paese dal nazifascismo, e il 1° maggio, giornata di festa e di lotta delle lavoratrici e dei lavoratori. Si tratta di due date fondamentali per la nostra storia e il nostro presente, e anche quest’anno le Cucine popolari le festeggiano rimanendo aperte e restando anche in queste due giornate insieme alle ospiti e agli ospiti.

Ma c’è anche molto altro in questa pagina del nostro diario che vi invitiamo a leggere. Troverete la testimonianza della mamma di Isabella, una volontaria della Cucina popolare Italicus, che ci ricorda come in questa emergenza Covid siano andate in “pausa” tante delle nostre collaborazioni più belle. C’è poi un aggiornamento sull’andamento molto positivo del “pasto sospeso”, la storia di Lola, Ivano e la bici, e altre cose ancora.

Ricordatevi di noi quando farete la denuncia dei redditi riservandoci, se potete e volete, il 5 per mille. Quest’anno sono i volti “mascherati” di grandi attrici e attori del passato che invitano a donare a noi. Un gesto semplice ma importantissimo per noi e per tutte le nostre e i nostri ospiti. Grazie.

“Il salmone” della Liberazione e “un Pasto avanti” per il 25 aprile
Sì, il titolo è un po’ strano, ma spieghiamo subito: Mowi, una multinazionale di prodotti alimentari, ha regalato una bella quantità di salmone (come ha già fatto diverse volte e la ringraziamo di cuore) che siamo andati a prendere in un magazzino di Verona e allora abbiamo pensato di festeggiare la data che ci ha dato la libertà dal nazifascismo con un bel pasto a base di salmone da distribuire alle ospiti e agli ospiti di tutte e tre le Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi, e anche a 50 persone che abitano nel Quartiere Savena dove presto (speriamo) apriremo la IV Cucina Popolare di Villa Paradiso.
Sì, anche il 25 aprile le volontarie e i volontari delle Cucine Popolari sono al lavoro per preparare e distribuire un pasto caldo “salmonato”. Al Battiferro  ci saranno volontarie e volontari della FIOM che accogliamo con tanto piacere. Qui sotto la loro lettera:

In occasione del 25 Aprile, Festa della Liberazione dal Nazifascismo, la Fiom- Cgil di Bologna con le delegate ed i delegati delle fabbriche metalmeccaniche bolognesi saranno insieme alle Cucine Popolari Bologna Social Food per un’importante iniziativa di solidarietà: distribuire pasti gratuiti e sostenere l’attività quotidiana dei volontari dell’associazione.
Siamo infatti convinti che la memoria della Resistenza si alimenti non solo con la forza delle idee, ma anche con iniziative concrete all’insegna della solidarietà e lottando quotidianamente per la giustizia sociale.
Per queste ragioni, insieme ai pasti, verranno distribuiti dei volantini che conterranno alcune idee sulla città che vorremmo vedere realizzate nei prossimi anni: una città più accogliente, solidale, sostenibile e dove al lavoro e ai lavoratori vengano riconosciti diritti, dignità e piena cittadinanza.
Lavoro, Giustizia, Progresso continuano ad essere, oggi come allora, le nostre parole d’ordine!

Per questo: W IL 25 APRILE! W LA RESISTENZA!

Ma non è tutto…
In tutte e tre le Cucine Popolari, Battiferro, Saffi, Italicus, ci saranno anche rappresentanti dell’ANPI che doneranno un garofano rosso a ospiti e a volontarie e volontari. Siamo così felici di essere insieme all’associazione dei partigiani per il 25 aprile!

Ma ancora non è tutto: abbiamo pensato di condividere un po’ di salmone con le associazioni – Ya basta, Piazza grande, Akkata, Brigate di mutuo soccorso, Offside Pescarola, Circolo la Fattoria, Arci, Labas,  Cantieri meticci, Fiom-Cgil, laboratorio salute popolare, Auser, Portico della pace – che hanno la possibilità di preparare e distribuire pasti. L’iniziativa, di cui fanno parte anche le Cucine popolari, ha preso il nome di “un Pasto avanti ed è un modo per festeggiare insieme il 25 aprile.
Qui trovate il programma completo dell’iniziativa.
 Viva il 25 aprile, viva la resistenza.

Viva il 1° maggio
Anche il 1° maggio le Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi saranno aperte, volontarie e volontari prepareranno un bel pasto caldo da distribuire alle e agli ospiti.
Inoltre per il primo maggio avremo l’onore di avere con noi il sindaco di Bologna, Virginio Merola, e i segretari provinciali di CGIL CISL UIL, Maurizio Lunghi, Enrico Bassani, Giuliano Zignani. Ogni ospite e ogni volontaria e volontario avrà in dono dai sindacati un bel garofano rosso.
Sarà una bella giornata anche se non potremo stare assieme e dovremo, come sempre, distribuire pasti in asporto. Prodotto base per questo pasto saranno asparagi: il Consorzio dell’Asparago Verde di Altedo IGP  ce ne ha regalato un quintale e le nostre volontarie e i nostri volontari prepareranno squisitezze con questo bel dono.
Per onorare l’Asparago verde di Altedo si sono offerte come volontarie le nostre care amiche Alessandra Spisni e la figlia Stefania della ormai famosa associazione delle Sfogline, VSB Bologna, che prepareranno lasagne agli asparagi per gli ospiti delle Cucine popolari.

Il 1° maggio sarà anche un giorno speciale per due persone a noi molto care, Giusi Marcante e Mauro Sarti che hanno deciso di sposarsi proprio sabato, 1°maggio. Vogliamo condividere con voi la loro decisione di far festa in un modo speciale (ma anche tradizionale) quel giorno. Vogliamo fargli sapere che il loro lavoro giornalistico è importante per tutte e per tutti e che noi siamo orgogliose e orgogliosi di avere la loro amicizia.

Lotteria per volontarie e volontari, estrazione il 1° maggio
Abbiamo raccolto diversi premi molto interessanti: bottiglie di champagne Moet & Chandon, scarpe nuove di marca, magliette Lacoste, dichi di Alzheimer Rock Band, una macchina fotografica di pregio, stampe… “roba buona” che sarà sorteggiata il primo maggio al Battiferro tra i numeri che volontarie e volontari delle Cucine Popolari ( Battiferro, Italicus, Saffi, costituenda Villa Paradiso) hanno acquistato al prezzo di 2,5 euro l’uno. Il ricavato per acquistare quei prodotti che servono per preparare pasti e che non riusciamo ad avere in dono.

Il “Piatto sospeso” funziona, ristoranti e trattorie fatevi avanti 
Ha iniziato la Furzeina Cineina di Anzola Emilia la cui titolare Tania Natali ha avuto l’idea e ce l’ha proposta, subito si sono aggiunti  il ristorante iraniano Pars, il ristorante il Pappagallo e ora anche  il ristorante africano Adal e la trattoria Casa mia.
Stiamo parlando de il “Piatto sospeso”, funziona così: i clienti che vanno a prendere un pasto in asporto o vanno a cena ( pare che da lunedì 26 aprile ristoranti e trattorie possano servire a tavola ma solo all’aperto)  acquistano un coupon del valore di 10 euro (se ne possono acquistare anche più di uno) che rappresenta un pasto per ospiti delle Cucine Popolari. I titolari versano poi a noi, periodicamente, l’ammontare dei pasti sospesi acquistati dai loro clienti. Già cominciano ad arrivare i primi bonifici, a partire da uno di 1000 euro arrivato dal ristorante che ha avuto l’idea di attivare il pasto sospeso, la Furzeina Cineina di Anzola Emilia.

Ora vi proponiamo due piccoli video (gli altri li potete vedere nel precedente numero di questo diario) girati a Casa mia (ora asporto manicaretti) e al ristorante africano Adal . Il “Piatto sospeso” è una bella idea e un bel modo per contribuire a dare un pasto a chi è più in difficoltà. Ristoratrici e ristoratori, se vi piace l’idea, fatevi avanti, vi aspettiamo.

A proposito dei Piatti sospesi al Pappagallo, ringraziamo Nicolò Rocco di Torrepadula che da volontario sta raccogliendo adesioni all’iniziativa. Ecco i primi segnali solidali:

addebitando il mio c/c fate bonifico di €. 200,00 a favore di CIVIBO Onlus IBAN IT39 C070 7202 4080 3100 0182 464 causale: “acquisto 20 tagliandi piatto sospeso al Pappagallo” ordinanti: Niccolò e Gianandrea Rocco di Torrepadula. Cordiali saluti. Niccolò Rocco di Torrepadula

Distribuiti a ospiti saponi, detersivi e tanto altro donati da  Coop Reno
Come annunciato, il 20 aprile sono stati distribuiti alle nostre ospiti e ai nostri ospiti 300 litri di detersivo per panni, 100 litri di ammorbidente concentrato e 150 litri di detersivo per piatti, graditissimo regalo della  Coop Reno. Arrivati sfusi in contenitori/dispenser caricati su un camion sono stati versati in tutti i contenitori di plastica che abbiamo raccolto e distribuiti. Come vi abbiamo raccontato abbiamo messo in moto una gara di solidarietà per raccogliere bottiglie di plastica da riusare e riempire. E’ andato tutto per il meglio.
Il 20 aprile abbiamo distribuito tutto. Grazie a Coop Reno e a tutte e tutti coloro che hanno collaborato.

Pane unico da madre ignota per le Cucine popolari
Irene Conti produce un pane unico, impastato a mano, con farine biologiche macinate a pietra provenienti solo da varietà di grano antiche e cotte ancora nel buon vecchio forno a legna. Ha aperto un forno in via Cesare Abba 12 (zona Savena),  il suo progetto è quello di creare un forno di comunità…

La sua campagna di crowdfunding ha avuto tanto successo che ha donato il suo pane (e che pane) agli ospiti delle Cucine Popolari. Grazie di tutto Irene!

Isabella, volontaria alla Cucina Popolare Italicus: la mamma racconta come è arrivata da noi
Isabella è una giovane volontaria di Italicus che ha lavorato fino a febbraio 2020 con un piccolo contratto e il supporto di una educatrice (Isabella soffre di autismo). Ha dovuto interrompere per il Covid e spera di poter tornare al più presto. E’ arrivata da noi dopo che la responsabile del Centro sociale Italicus  Dea Melotti ha suggerito alla mamma (che aveva scritto su un giornale delle difficoltà della sua famiglia che “conviveva con l’autismo”) di rivolgersi alle Cucine Popolari per trovare spazio per un lavoro a Isabella.


Vi proponiamo il racconto della mamma di Isabella con stralci della sua conversazione con la responsabile del Centro sociale Italicus (le foto di Isabella sono di Chiara Di Loreto)

Sono Gabriella, la mamma di Isabella. Dea, La ringrazio tantissimo per le gentili parole e per la sua proposta. …” È con queste parole, che ho scritto in risposta a una mail, che è iniziata l’esperienza di Isabella e della nostra famiglia alle Cucine popolari. …a quell’epoca Isabella aveva sostenuto il suo esame di maturità: era stato un momento molto emozionante, ma si apriva davanti a noi qualcosa di sconosciuto. Stavamo per perdere buona parte della rete che aveva sostenuto Isabella fino a quel momento e avevamo tanta paura.
Nella sua mail Dea Melotti scriveva: “… per noi aiuto e solidarietà sono importanti, collaboriamo con “la cucina popolare” che serve pasti a chi ha bisogno. Credo che nel nostro contesto si possa trovare spazio per un lavoro a Isabella…”.

A noi l’idea piacque moltissimo, ci fece immediat
amente sentire meno soli e ci mettemmo subito in moto per organizzare un incontro con i volontari, l’educatrice e il  Servizio Disabili adulti che avrebbero seguito e supportato Isabella. L’esperienza poteva essere un ottimo momento, per Isa, per mettere in pratica alcune abilità che aveva già imparato (apparecchiare i tavoli, sistemare le sedie, riempire le caraffe, sistemare i cestini del pane …) in un ambiente diverso da quello domestico. Certo, Isabella avrebbe avuto bisogno del supporto di una figura educativa che potesse fare da mediazione per la comunicazione, che la accompagnasse e che osservasse se fossero presenti troppi elementi di disturbo che avrebbero potuto sovraccaricarla.
La cosa bella era poter offrire a Isabella l’inserimento in un contesto di lavoro reale, con un supporto educativo individuale, in cui potesse acquisire e consolidare abilità legate alle attività di cucina e, perché no, partecipare, successivamente, a momenti di incontro con gli altri volontari delle Cucine Popolari, naturalmente sempre supportata. Certo, era una cosa da preparare nei dettagli, come tutte le cose che riguardano le persone autistiche. Il primo sopralluogo (sì, sopralluogo è la parola giusta, poiché andavano osservate tutte le caratteristiche dell’ambiente, per 
poter preparare nel modo giusto Isabella) lo abbiamo fatto il 17 luglio 2019. Il progetto è iniziato il 27 settembre 2019 e prevedeva la presenza di Isabella, insieme alla sua educatrice, il venerdì mattina in un orario precedente l’arrivo degli ospiti che sarebbero andati a pranzare. Avevamo concordato che durasse fino ad agosto 2020 per fare una prima prova e poi sarebbe potuto proseguire. Purtroppo a causa del Covid Isabella ha dovuto interrompere la sua esperienza a febbraio 2020 ma con fiducia aspettiamo tempi migliori per riprendere la sua collaborazione alle  Cucine Popolari”

Lola, Ivano e la bicicletta per le Cucine popolari
Un ringraziamento speciale a Lola Valgimigli e a Ivano Benni. Lola voleva comprare la bicicletta di un nostro volontario storico, Ivano, lui non voleva nulla in cambio, hanno trovato un pacifico accordo devolvendo la somma alle Cucine popolari.
Le cucine mettono d’accordo proprio tutti!

l libro di poesie “Il gheriglio” per le Cucine Popolari si acquista on line e al Battiferro
Dino Palmieri è un volontario delle Cucine Popolari e, oltre ad essere un insegnante di religione cattolica, scrive per passione e, per passione, ci regala i proventi che arriveranno dal suo libro di poesie “Il gheriglio”. Chi intende sognare e riflettere con le poesie di Dino Palmieri e acquistare il libro può andare alla Cucina Popolare Battiferro, in via del Battiferro, 2; il libro si può anche acquistare on line su Ibis , su libreria universitaria  e mondadoristore; infine si puo’ poi avere come ebook su kobo . Grazie.

Come contribuire alle Cucine popolari
– fate una donazione, questo è il nostro numero di conto corrente: EMILBANCA IBAN: IT39 C 07072 02408 031000 182464, in questo periodo in cui non è possibile organizzare iniziative di autofinanzimento, stiamo andando avanti grazie alle vostre donazioni. Grazie!
– regalate o regalatevi il disco degli Alzheimer Rock Band, il ricavato delle offerte va interamente alle Cucine popolari: potete averne una copia recandovi in una delle tre Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi, oppure telefonando ad Andrea al numero: 334 7573535;
– regalate o regalatevi il libro “Mille e una notte… insonne – favole e cronache contemporanee da un genitore per grandi e piccini” di Luca De Poli, in due versioni, una per grandi e piccini, l’altra per i grandi. I proventi che arriveranno all’autore saranno poi interamente devoluti a Cucine Popolari e a Banco Alimentare;
– regalate o regalatevi il libro di poesie di Dino Palmieri “il Gheriglio“. Potete comperarlo alla Cucina popolare Battiferro oppure on line sui principali negozi online, i proventi vanno interamente alle Cucine.
– donate il 5×1000 alle Cucine popolari: sta per iniziare la stagione delle dichiarazioni dei redditi, ricordate di indicare il nostro codice fiscale nella casella del 5×1000: CIVIBO: 91372820372;
– sono al momento sospese tutte le iniziative di raccolta fondi, altrimenti avreste potuto organizzate una festa o un pranzo presso le Cucine, rimandiamo a dopo la fine dell’emergenza.

Fate conoscere le Cucine popolari

Se avete domande, commenti o volete farci conoscere la storia che vi lega alle Cucine, rispondete a questa mail o scriveteci a questo indirizzo: diario.cucine.popolari@gmail.com

la redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina, Marta Fin,
Maria Parracino e Susanna Zucchini
P.s.: ringraziamo per i contributi il fotografo Andrea Fabbri Cossarini, il disegnatore Ermanno Marco Mari
PP.S.: ringraziamo calorosamente anche Massimiliano Cordeddu cura il nostro canale YouTube e sta dietro alla realizzazione di tutti i video originali delle Cucine popolari a partire dalla campagna video dei “piatti sospesi”.

Diario Cucine popolari – pagina 52

Carissime volontarie, carissimi volontari, amiche e amici delle Cucine Popolari grazie della vostra vicinanza e solidarietà. Stiamo andando avanti con tanta spinta, grazie a voi che donate alimenti, denaro, anche un’auto in queste settimane… e lavoro volontario preziosissimo, anche di nuove e nuovi redattrici e redattori che hanno risposto al nostro annuncio.
Sappiamo di dire qualcosa che forse è un po’ scontato ma riteniamo utile sottolinearlo ancora: le ospiti e gli ospiti delle tre Cucine Popolari sono sempre tantissimi: spesso superiamo i 500 (considerando che si superano i 300 di Battiferro e i 100 e 100 di Italicus e Saffi), più di così materialmente non riusciamo a fare e abbiamo molto timore per quello che succederà a giugno se davvero non si prorogherà lo stop ai licenziamenti. Proseguono gli incontri con le altre associazioni impegnate a fornire cibo a chi è in difficoltà e con le rappresentanze istituzionali: crediamo sia necessario avere più informazioni possibile sulla situazione attuale e i suoi possibili sviluppi nella nostra città.

Vogliamo continuare  ad essere un punto certo di riferimento. Chi vuole e può continui a sostenerci: i contributi – in lavoro volontario, in denaro, in alimenti – sono ossigeno per la nostra azione.
Ancora grazie e buona lettura.

Vi piace la nostra nuova campagna per il 5×1000 in stile emergenza Covid-19?
Ricordatevi delle Cucine quando fate la dichiarazione dei redditi.

Coupon per pasti alle Cucine ai ristoranti la furzeina Cineina e Pars
L’idea l’ha avuta la titolare del ristorante la Furzeina Cineina di Anzola Emilia, Tania Natali: ci ha scritto per proporre di attivare il “piatto sospeso” nel suo ristorante. Ne siamo stati felicissimi e subito un altro ristorante ha aderito, il ristorante iraniano Pars di Bologna.
Ma prima di tutto vogliamo farvi leggere quanto ci ha scritto Tania Natali. “Vorrei attivare l’iniziativa “piatto sospeso” nel mio ristorante. Avete coupon che posso rilasciare ai miei clienti che aderiscono e successivamente farvi il bonifico dei pasti che sono stati acquistati? So che tempo fa alla Camst è stato fatto e anche se non siamo grandi come loro nel nostro piccolo vorremmo contribuire…” Supercontente e supercontenti di questa proposta siamo andati a portare i coupon alla Furzeina Cineina – ognuno del valore di 10 euro – per dare il via a questa bellissima iniziativa.

Nei giorni seguenti anche il ristorante iraniano Pars di Bologna con la titolare Sohyla Arjmand ha aderito e anche a Pars abbiamo portato i coupon da dare a chi acquista “pasti sospesi”. Dunque, se potete… fatevi avanti, acquistando anche un “sospeso” (o più sospesi…) aiuterete le Cucine Popolari a dare un pasto a chi è in difficoltà.

Anche il famoso Ristorante Al Pappagallo di Elisabetta Valenti e Michele Pettinicchio aderisce all’iniziativa solidale e benefica a favore dei nostri ospiti.
Se volete acquistare uno o più “piatti sospesi” del valore di 10 euro, recatevi direttamente in piazza della Mercanzia 3 a Bologna oppure collegatevi al sito www.alpappagallo.it.

Panini sospesi
Nonostante l’emergenza sanitaria, continuano anche altri dei nostri storici sospesi. Tra questi c’è il bar Wolf di via Massarenti che non ha mai interrotto i suoi panini sospesi.

“Il gheriglio”, poesie per le Cucine Popolari
Dino Palmieri è un volontario delle Cucine Popolari e, oltre ad essere un insegnante di religione cattolica, scrive per passione e, per passione, ci regala i proventi che arriveranno dal suo libro di poesie “Il gheriglio”. Chi intende sognare e riflettere con le poesie di Dino e acquistare il libro può andare alla Cucina Popolare Battiferro, in via del Battiferro, 2. Grazie a chi potrà e vorrà farlo. Vogliamo intanto ringraziare Dino e proporvi alcune delle parole con cui ci ha donato questo suo lavoro:

Da qualche anno sono un volontario della di Cucine Popolari… Purtroppo la pandemia ha peggiorato la situazione di chi era in difficoltà e fatto crescere il numero delle richieste di pasti. Le Cucine Popolari sono una piccola concretezza tra le illusioni e le amarezze di questo periodo. E’ un onore far parte di questa realtà e  a tal proposito comunico, a chi acquisterà il mio libro, che i proventi andranno totalmente alle Cucine Popolari. Grazie, Dino”

Balconi Azzurri APS e Croce Italia per le Cucine Popolari
Abbiamo ricevuto da Croce Italia buoni spesa per 500 euro donati dall’associazione Balconi Azzurri APS da utilizzare per acquistare prodotti alimentari. Balconi Azzurri aveva contattato Croce Italia per sapere dove indirizzare l’aiuto a chi effettivamente ne aveva bisogno.  Croce Italia ha pensato a noi e ci ha portato questi buoni spesa.  “Continua l’emergenza, e riteniamo doveroso, laddove possibile, continuare anche noi a portare aiuto. Tramite la Pubblica Assistenza Croce Italia abbiamo fatto arrivare alle Cucine Popolari di Bologna una trance di buoni spesa per l’acquisto di alimenti…”, così scrive Balconi Azzurri e Croce Italia, attraverso la sua presidente Giovanna Lobello, assicura che la collaborazione con le Cucine  “andrà avanti per continuare ad aiutare i più bisognosi”. Sia Balconi Azzurri che Croce Italia si sono detti felici di poter essere di aiuto “in questa mini rete della solidarietà“. Un grande grazie a Balconi Azzurri APS e a Croce Italia.

“La cena di Babette” al Maggiore per dire grazie a medici, infermiere, infermieri, personale tutto
In realtà nel bel romanzo di Karen Klixen (e nel bel film) era un pranzo a base di brodo di tartaruga, è stato comunque un buon pasto, una buona cena con primo, secondo e dolce, gustata da tutte e tutti con grande piacere: stiamo parando della cena che  Cucine Popolari, Alessandra Spisni e Mattia Fontanella hanno offerto al personale sanitario dell’ospedale Maggiore, in prima linea da ormai più di un anno per la pandemia che ancora non ci lascia. Una bella cena e una bella atmosfera, pur in un momento così difficile.  Una cena fatta con amore: lo stesso che queste persone mettono per curare noi e i nostri cari. Una cena per dire loro  grazie, grazie, ancora Grazie.

Una bella auto spaziosa regalata da Tper per i nostri trasporti
Il 1° aprile (e non è stato un pesce d’aprile) la presidente e amministratrice delegata di Tper Giuseppina Gualtieri ha donato alle Cucne Popolari un’auto a metano che servirà a volontarie e volontari per trasportare i prodotti alimentari che ci vengono donati. Un gesto davvero grande che ha compreso anche la dolcezza di 30 colombe pasquali che abbiamo distribuito alle e agli ospiti.

Ricordando Bruno Pizzica, lo Spi-Cgil dona alle Cucine
Ce li hanno versati da poco: 10.000 euro, una donazione che lo Spi-Cgil, il sindacato CGIL dei pensionati, ha voluto fare in occasione dell’ultimo saluto a Bruno Pizzica, il dirigente sindacale portato via un mese fa dal Covid a soli 70 anni. Una sottoscrizione spontanea che rappresenta una boccata d’ossigeno importante per le Cucine Popolari che, come altre realtà impegnate in questo ambito, hanno subito e subiscono il grande impatto della pandemia. Pizzica aveva sempre avuto un rapporto particolare con Roberto Morgantini, fondato sulla reciproca forte sensibilità verso le persone più fragili. Animato da una passione per il giornalismo (nella sua carriera era stato anche  responsabile comuicazione della CGIL) aveva contribuito a dar vita a “Voci da dentro”, la rivista degli operatori carcerari e dei detenuti, era stato anche tra i fondatori del giornale dei senza fissa dimora “Piazza Grande”.  Aveva un rapporto speciale con Morgantini con cui ha condiviso tanto, per questo alle sue amiche e ai suoi amici, alle sue compagne e ai suoi compagni è sembrato naturale destinare alle Cucine i proventi della sottoscrizione in sua memoria.
Come spiega Maurizio Fabbri, che è stato segretario regionale dello Spi dal 2005 al 2014 passando poi il testimone proprio a Pizzica:

Questa iniziativa comunque –  vuol essere l’inizio di un rapporto di collaborazione con le Cucine destinato a consolidarsi nel tempo. Ci sono già buone idee in cantiere  e tra qualche tempo sono sicuro che con la collaborazione di tutti vedranno la luce“.

In memoria di Maurizio Pulici, donazioni alle Cucine 
Maurizio Pulici, un caro amico e compagno ci ha lasciato improvvisamente la vigilia dello scorso Natale. Le sue compagne e i suoi compagni di 20 pietre (un’associazione impegnata nel sociale), seguendo il suggerimento della moglie Rosa, hanno promosso, in sua memoria, una raccolta di fondi per le Cucine Popolari che è terminata a Pasqua. Ringraziamo tutte e tutti e condividiamo alcuni stralci di quello che hanno scritto quando hanno lanciato la raccolta fondi:

Caro Maurizio, la notizia della tua scomparsa ci ha lasciato sgomenti e spaesati.. Ci sono sottrazioni che non possono trovare compensazioni, ma i comportamenti e le azioni che tu hai praticato restano per noi un orizzonte sempre illuminato. Con ritardo rispetto a quanto avremmo voluto fare, promuoviamo, fino a Pasqua, la raccolta di una donazione da versare, come 20 Pietre, a tuo nome, a favore  delle Cucine Popolari, confidando di rispondere ad un tuo desiderio così come a quello della tua e nostra cara Rosa”.

I Clown sono tornati all’Italicus
I nostri amatissimi pagliacci, che allietavano i bambini in ospedale e prestissimo lo ricominceranno a fare, sono tornati a trovarci alla Cucina Popoare Italicus con colombe e uova di cioccolato in regalo per le nostre e i nostri ospiti. E, come tutti i pagliacci, insieme a dolcezze, sorrisi e sberleffi, con noncuranza hanno buttato lì la domandona, di quelle che ti mettono in crisi, ovvero “come va la cucina”?
E così ci hanno spiazzato, perché è questo il loro mestiere. La cucina va bene se viene tanta gente, il doppio dell’anno scorso, oppure malissimo per la medesima ragione?
Sarebbe un mondo bellissimo se fossimo inutili, ma ahimè pare serviamo, eccome. E per fortuna che arrivano i  clowns a tirarci su.

Da “El Ouali, per la libertà del Sahara Occidentale” uova pasquali per le nostre e i nostri ospiti
Abbiamo ricevuto da “El Ouali, associazione per la libertà del Sahara Occidentale,  50 uova di Pasqua che abbiamo subito distribuito tra le nostre e i nostri ospiti e parole di  sostegno e amicizia:

Alle Cucine Popolari punto di riferimento per chiunque abbia bisogno di cibo e di accoglienza a Bologna, El Ouali che opera a sostegno della popolazione Saharawi, ha donato, grazie al contrivuto di Sacoa srl, 50 uova  di cioccolato da destinare alle persone che ogni giorno ricevono un pasto caldo..con l’intento di portare un po’ di  sollievo e dolcezza in questo difficile momento. Le uova donate rientrano nella campagna di raccolta fondi per l’assistenza educativa, sanitaria e alimentare dei bimbi saharawi ospiti nei campi profughi nel deserto algerino, i piccoli ambasciatori di pace.”
Grazie al El Ouali e a Sacoa anche a nome delle nostre e dei nostri ospiti.

Una visita dolce di Mario Cucinella e Radio Immaginaria
Tra i nostri amici e le nostre amiche ci sono anche un famoso architetto, Mario Cucinella, e Radio Immaginaria, una radio fatta da giovani ragazze e ragazzi che hanno allestito un bosco in Sala Borsa per seguire il festival di Sanremo lo scorso febbraio. Come ci avevano detto, i proventi derivati dalla vendita degli alberi che hanno costituito il bosco “provvisorio” sono per le Cucine Popolari e il 7 aprile, insieme a Mario Cucinella che ha portato ottimi dolci artigianali (in particolare 150 colombe pasquali) per le nostre e i nostri ospiti, una giovane redattrice di Radio Immaginaria ci ha portato i proventi del bosco e ha intervistato ospiti, volontarie e volontari per un report che verrà pubblicato (vi faremo sapere..).

Raccolta alimentare solidale Centro Commerciale Via Larga
il 2 e 3 aprile appena passati i nostri volontari, hanno partecipato alla raccolta alimentare del Centro Commerciale di via Larga organizzata da Francesco Morgantini. Marco e Francesca ci hanno mandato una loro breve testimonianza:

Bellissima esperienza lo scorso fine settimana come volontari per la raccolta solidale alimentare in Via Larga.
Non sono giorni facili questi, la pandemia dopo tanti mesi pesa non solo sulle risorse economiche ma anche, purtroppo, sull’umore delle persone. Eppure tanta gente con voglia di partecipare, con la sensibilità che il loro piccolo gesto rappresenta comunque un grande aiuto.
Diceva Madre Teresa di Calcutta:
“Non è tanto quello che facciamo, ma quanto amore mettiamo nel farlo. Non è tanto quello che diamo, ma quanto amore mettiamo nel dare”.
Fuori da ogni facile retorica questo è quello che abbiamo “sentito” ricevendo tanti e tanti pacchet-ti da gente di ogni età e di ogni etnia; splendido quando sono i bambini a consegnarti il sacchetto, leggi nei loro occhi la gioia e l’orgoglio di avere fatto qualcosa di utile.
E poi ragazzi giovani che sembrano indifferenti e superficiali mentre entrano nel supermercato e invece in uscita arrivano al nostro tavolo con la loro sportina.
E infine la frase di una signora che entrava di corsa: “sono di fretta, ma se è per le Cucine Popolari non posso dire di no”.
Marco
Solitamente in questi casi sono molto attenta a scegliere il mio interlocutore, non voglio risultare pedante e nemmeno ricevere un no maleducato da qualcuno che magari neanche si è fermato ad ascoltarmi; allora già da lontano so a chi proporrò l’iniziativa. Mi rivolgo a chi mi viene in contro, a chi mi guarda e magari mi sorride, in questo processo di scelta però faccio un errore di valutazione. Penso di poter decidere io chi vorrà fare beneficenza e chi magari non se lo può permettere ed è proprio quello che mi è successo sabato.
Un signore di nazionalità indiana sta entrando nel supermercato con la sua famiglia, si ferma davanti a me e mi chiede una busta che gli do sorridendo ma nella mia testa penso: ‘’saprà di cosa si tratta?’’. Decido di non spiegarglielo per non creare imbarazzo perché, per l’ennesima volta facendo un errore di valutazione, penso che se glielo dicessi mi ridarebbe la busta perché purtroppo lui non ha la disponibilità per fare beneficenza.
Passa un pò di tempo e quasi mi dimentico di questa mia idea un pò limitata, un pò superficiale, di questo difetto di pensare di poter decidere per gli altri senza neanche interpellarli, solo giudicando. A questo punto non sto più dando le buste all’entrata ma sono al banco a raccogliere quello che le persone decidono di donare e tra un sorriso e l’altro mi ritrovo il signore indiano che mi tende la busta e gli sorrido ma in verità vorrei chiedergli scusa cento volte per averlo offeso anche senza volerlo. Non mi interrogo sul motivo che l’abbia spinto a donare, l’unica cosa che conta è che come tanti ha contribuito a darci una mano, un’indispensabile aiuto.
È proprio vero che Il valore di una persona risiede in ciò che è capace di dare, non in ciò che è ca-pace di prendere.
Francesca

Roberto ha compiuto gli anni: non regali ma, chi puo’ e vuole, donazioni alle Cucine Popolari
Ovviamente chi può e vuole fare un regaluccio a Roberto Morgantini, che ha compiuto gli anni proprio in queste settimane, può fare una donazione alle Cucine Popolari. Questo nostro vulcano di solidarietà e di idee ha messo anche il suo compleanno come un modo per finanziare le Cucine Popolari (si ricorderà che è stato grazie al suo matrimonio Elvira, sposata dopo oltre 30 anni di amore e convivenza e due figli, che la nostra avventura ha potuto prendere il via nel “lontano” 2015). Grazie fin da ora.

Per Pasqua colombe della Bologna FC 1909 alle Cucine Popolari
Sono state vendute on line sul sito di e-Truria (che fa e-commerce di prodotti alimentari) , prodotte da La Rotonda sul Pane (che produce artigianalmente in maniera del tutto naturale), erano colombe ufficiali del Bologna FC 1909; per ogni colomba venduta a 30 euro, un’altra sarebbe stata messa da parte per le Cucine Popolari. E così  sono arrivate a noi, per le nostre ospiti e i nostri ospiti, 50 colombe che tutte e tutti hanno gradito moltissimo. L’iniziativa è stata promossa dal nostro vulcano Roberto Morgantini e da Alessandra Spisni (Associazione Le sfogline).

Verdure alle Cucine dagli orti degli ospedali della città
Il 31 marzo scorso sono arrivati con delle cassette di verdura volontarie e volontari di Andromeda che, assieme a volontari/ie e studenti di Istituto Agrario Serpieri e Istituto Alberghiero Veronelli, curano orti urbani dislocati presso gli ospedali bolognesi S. Orsola-Malpighi, Maggiore, Rizzoli. “Come giustamente ha detto Morgantini – ha dichiarato a margine dell’iniziativa la direttrice generale del Policlinico S.Orsola-Malpighi, Chiara Gibertoni – se si semina coesione poi si raccolgono dei buoni frutti”.

Saponi, detersivi e tanto altro dalla Coop Reno
E’ partita un’altra preziosa collaborazione per le Cucine. La Coop Reno, catena di supermercati della famiglia Coop, ci ha donato 300 litri di detersivo per i panni, 100 di ammorbidente concentrato, 150 di detersivo piatti.
Arriverà tutto rigorosamente sfuso, in enormi contenitori/dispencer caricati su un camion, Per poterlo distribuire abbiamo messo in moto una catena di solidarietà per raccogliere bottiglie di plastica (riusata) da consegnare piene ai nostri ospiti. La risposta è stata velocissima, in particolare ci sono venute in aiuto le famiglie delle scuole e degli asili che da anni partecipano alle nostre attività. E’ ormai tutto pronto e martedì prossimo 20 aprile il distribuiremo ai nostri ospiti in via del Battiferro.
Ringraziamo Coop Reno e tutti coloro che hanno collaborato.

Come contribuire alle Cucine popolari
– fate una donazione, questo è il nostro numero di conto corrente: EMILBANCA IBAN: IT39 C 07072 02408 031000 182464, in questo periodo in cui non è possibile organizzare iniziative di autofinanzimento, stiamo andando avanti grazie alle vostre donazioni. Grazie!
– regalate o regalatevi il disco degli Alzheimer Rock Band, il ricavato delle offerte va interamente alle Cucine popolari: potete averne una copia recandovi in una delle tre Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi, oppure telefonando ad Andrea al numero: 334 7573535;
– regalate o regalatevi il libro “Mille e una notte… insonne – favole e cronache contemporanee da un genitore per grandi e piccini” di Luca De Poliin due versioni, una per grandi e piccini, l’altra per i grandi. I proventi che arriveranno all’autore saranno poi interamente devoluti a Cucine Popolari e a Banco Alimentare;
 regalate o regalatevi il libro di poesie di Dino Palmieri “il Gheriglio”. Potete comperarlo alla Cucina popolare Battiferro, i proventi vanno interamente alle Cucine.
– donate il 5×1000 alle Cucine popolari: sta per iniziare la stagione delle dichiarazioni dei redditi, ricordate di indicare il nostro codice fiscale nella casella del 5×1000: CIVIBO: 91372820372;
– sono al momento sospese tutte le iniziative di raccolta fondi, altrimenti avreste potuto organizzate una festa o un pranzo presso le Cucine, rimandiamo a dopo la fine dell’emergenza.

Se avete domande, commenti o volete farci conoscere la storia che vi lega alle Cucine, rispondete a questa mail o scriveteci a questo indirizzo: diario.cucine.popolari@gmail.com

la redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina, Marta Fin
e Susanna Zucchini
ha collaborato Aldo Balzanelli

P.s.: ringraziamo per i contributi il fotografo Andrea Fabbri Cossarini, il disegnatore Ermanno Marco Mari.

Diario Cucine popolari – pagina 51

 Ormai è passato più di un anno da quando è scoppiata la pandemia da Coronavirus e ci siamo ancora dentro: dobbiamo resistere e fare tutto quello che le regole prevedono per evitare i contagi. E’ passato più di un anno e le Cucine Popolari, come dice la vicepresidente Paola Marani, non hanno mai, neanche per un giorno, interrotto il servizio. Ci siamo sempre stati e ci saremo, anche se dovremo per del tempo ancora servire pasti in asporto.
I numeri dei pasti e degli ospiti sono sempre molto alti: al Battiferro ci si è attestati intorno ai 300 pasti al giorno (quasi tre volte rispetto alla “normalità” pre coronavirus), a Italicus e a Saffi in queste ultime settimane si è spesso superato il centinaio di pasti al giorno. Volontarie e volontari sono sempre presenti, e tante e tanti si offrono: è un gran bel segno, significa che i sentimenti e le pratiche di solidarietà sono davvero reali tra tante persone.
Continuano anche le donazioni in denaro e in prodotti, ringraziamo di cuore e chiediamo, se possibile, di continuare. Tutte e tutti sapete che non abbiamo finanziamenti pubblici e che il nostro lavoro volontario si regge, appunto, su donazioni e volontariato. Pensateci anche quando fate la denuncia dei redditi se fate il modello 730: potete devolvere a noi il 5 per mille.
Un grande grazie e un abbraccio virtuale a tutte e a tutti.

Prima di passare a  lasciateci per una volta parlare di questa newsletter, che ormai da 3 anni vi mandiamo ogni 3 o 4 settimane per raccontarvi, informarvi e documentare tutto quello che succede alle Cucine popolari. Abbiamo da poco inviato la pagina 50 di questo diario e ne abbiamo raccontate veramente tante, perché queste Cucine non sanno stare ferme (neanche in tempo di pandemia). La passione per il cibo, per la solidarietà e il bene comune hanno permesso a queste Cucine di continuare a crescere così come continuano a crescere le amiche, gli amici, le sostenitrici, i sostenitori, le volontarie e i volontari delle Cucine. Abbiamo cercato di raccontarne più che potevamo, non è stato facile, tra appuntamenti, collaborazioni, occasioni speciali e serate. Qualche volta abbiamo dimenticato qualcuno, ci scusiamo ora con tutte e tutti coloro che non abbiamo ricordato o le cui storie non siamo riusciti a recuperare.
Sappiamo che siete in tante e in tanti a leggerci, sono quasi 800 le persone che decidono di dare almeno un’occhiata a queste pagine, e più di una volta vi abbiamo chiesto di scriversi di parlarci di voi. Questa volta vi chiediamo se avete voglia di collaborare alla redazione di questo diario. Stiamo cercando volontarie e volontari delle Cucine che abbiano voglia di raccogliere informazioni sulle Cucine in cui fanno volontariato e di aiutarci a comporre questa newsletter. Ci servono informazioni sugli appuntamenti, testimonianze su quello succede e le storie di chi frequenta le Cucine, ci servono anche foto (ma quanto ci piacciono le foto delle pietanze che serviamo!?).
Dunque, se l’idea vi piace e avete voglia di provare, scriveteci sempre al nostro indirizzo: diario.cucine.popolari@gmail.com
Aspettiamo vostre proposte, poi faremo un incontro on line per conoscerci meglio, anche se solo on line per il momento, e cercheremo di identificare, insieme a voi e tra voi, una persona che faccia da “refente-collettore” per Battiferro e per Saffi (per Italicus abbiamo già Susanna).

Il punto sulle Cucine Popolari
Abbiamo parlato con Paola Marani, vicepresidente di Civibo (l’associazione che gestisce le Cucine Popolari) per fare il punto su come sta andando dopo oltre un anno di pandemia, di prevenzione, di restrizioni, di pasti in asporto… “La prima cosa da dire è che non abbiamo mai, neanche per un giorno, interrotto il servizio che offriamo a chi è in difficoltà”, ha detto Paola “e questo – ha continuato – è un grande risultato che abbiamo ottenuto grazie alle misure piuttosto rigide che abbiamo adottato per difendere ospiti, volontarie e volontari dal rischio di infezione e grazie ovviamente alle tante volontarie e ai tanti volontari, anche giovani, che offrono la loro opera e alle tante e ai tanti che ci sostengono con denaro o prodotti”.
Non siamo ancora fuori dal tunnel; ancora per diverso tempo, non sappiamo quanto, dovremo usare tutte le misure precauzionali necessarie”,  ha detto Paola. Nelle tre Cucine Popolari – Battiferro, Italicus, Saffi –  cuciniamo e consegniamo ogni giorno circa 500 pasti, a volte qualcuno in più, a volte qualcuno in meno, cosa ci aspetta?  “per ora, la situazione è ormai stabilizzata su questi numeri, vedremo”, ha detto Paola. Riferendosi poi al Battiferro, la Cucina Popolare più grande, con il numero maggiore di ospiti e di pasti (300 pasti al giorno, dal lunedì al venerdì),  dove è presente e volontaria, Paola ha detto che  “non c’è più l’assalto che abbiamo registrato nelle prime due fasi della pandemia, arrivano ogni giorno persone nuove che abitano nel Quartiere Bolognina e noi le accogliamo; chi non abita nel Quartiere viene indirizzato alla Cucina Popolare del quartiere in cui abita o alle mense cittadine con cui siamo in relazione: Antoniano, Caritas, S. Egidio.

Riguardo alle misure di prevenzione, la nostra vicepresidente ha detto che “la guardia è sempre molto alta, in tutte e tre le Cucine Popolari.  Al Battiferro, per i numeri più alti che si registrano rispetto alle altre due Cucine – ha detto –  abbiamo anche la vigilanza che controlla che le ospiti e gli ospiti in fila abbiano la mascherina, entrino uno alla volta, si lascino provare la febbre, igienizzino le mani…. In tutte e tre le Cucine  volontarie e i volontari  agiscono con grande rigore, provano la febbre, fanno igienizzare le mani a ospiti, indossano la mascherina, il plexiglass, il grembiule bianco.. abbiamo una situazione ordinata, anche in cucina dove si preparano i pasti”.  Le Cucine Popolari non sono ovviamente un’isola felice riguardo al Covid “ma  – ha precisato Paola – possiamo dire che, nei rarissimi casi in cui c’è stato un rischio di positività o  positività (1 volontaria, 2 ospiti)  abbiamo immediatamente messo in atto quanto necessario per accertare le condizioni di salute: quarantena, tamponi oltre che per le o gli interessati anche per volontarie e volontari in turno che, per fortuna, sono sempre risultati tutti negativi”. “Insomma – ha concluso Paola – stiamo molto, molto attenti tutte e tutti, sappiamo quanto sia importante il nostro contributo. Speriamo di poterci presto vaccinare, vogliamo comunque far sapere a tutte le ospiti e a tutti gli ospiti che noi ci siamo e ci saremo, anche se dovremo continuare ancora a dare il pasto caldo in asporto”.

Punto di ascolto sulla salute con infermiere e infermieri di Labas 
Le ospiti e gli ospiti che hanno problemi di salute possono inziare ad affrontarli anche alla Cucina Popolare Battiferro. Continua infatti la collaborazione tra Cucine Popolari e Labas per offrire un punto di ascolto sulla salute. E’ cambiato il giorno, invece del mercoledì, è il lunedì, sempre al Battiferro, nella saletta adiacente la grande sala dove si mangia (ora si distribuisce solo il pranzo, ovviamente, a causa del coronavirus) dalle ore 10 alle ore 13,30,  infermiere e infermieri di Labas sono a disposizione per affrontare eventuali problemi di salute. Se necessario le ospiti e gli ospiti potranno anche essere indirizzati all’ambulatorio medico che Labas organizza nella propria sede in vicolo Bolognetti 2, ogni venerdì.

E’ l’ora delle semine e dei trapianti agli orti popolari, fatevi avanti
I terreni sono preparati, la primavera è dietro l’angolo, è ora di seminare e di trapiantare. Proponetevi, vi aspettano. Di cosa parliamo? degli orti popolari in zona Pilastro.
E’ una esperienza che sta andando avanti ormai da più di un anno, messa in campo da volontarie e volontari delle Sardine, in collaborazione con Caab e le Cucine Popolari, a cui partecipano anche cittadine e cittadine che non sono parte di associazioni.
Terreni incolti sono stati curati e sono diventati 35 orti produttivi (ognuno di 25 mt quadrati in cui lavorano due volontari) che forniscono anche un po’ di verdura fresca alle Cucine Popolari. Funziona così: chi cura l’orto trattiene per sè, se vuole, il 50% di ciò che coltiva, l’altro 50% lo dà alle CUcine Popolari. E’ un contributo al quale le Cucine Popolari tengono molto, atrriva con regolarità è utile e soprattutto è importante  perchè ci conferma che la solidarietà è un patrimonio condiviso.
Chiunque voglia unirsi al progetto *Orti Popolari* può scrivere a 6000sardinebo@gmail.com
Trovate poi le Sardine  agli *Orti Podere San Ludovico*, Via Francesco Fantoni, 47, 40127 Bologna
e, se volete, potete essere  aggiornati seguendo la loro pagina Facebook.

Smontato il bosco in Sala Borsa, gli introiti della vendita di alberi alle Cucine  Popolari
Non sappiamo ancora quanto arriverà, ma sappiamo che è andata  bene la vendita di alberi che hanno costituito dall’1 al 6 marzo un bosco realizzato in Sala Borsa a Bologna da RadioImmaginaria per seguire il Festival di Sanremo. Gli alberi acquistati in un’asta on line sono stati già recapitati a chi li ha acquistati, il ricavato arriverà alle Cucine Popolari. Questo infatti è stato il senso dell’iniziativa: ragazze e ragazzi di RadioImmaginaria che di solito si recavano a Sanremo per seguire il festival. Quest’anno, non potendo muoversi per il coronavirus, hanno pensato di allestire la Sala Borsa e di dare il ricavato della vendita degli alberi alle Cucine Popolari.
Radioimmaginaria è un network europeo di adolescenti dagli 11 ai 17 anni, l’iniziativa in Sala Borsa è stata in collaborazione con Bologna Biblioteche, Officina Adolescenti e  Cucine Popolari.

Non sappiamo quanto arriveranno ma sappiamo che tra gli acquirenti ci sono anche alcuni di voi, amiche e amici delle Cucine. Qui il messaggio di un gruppo di acquisto molto speciale che ha voluto scriverci:

Ciao Roberto, insieme ad un gruppo di amici abbiamo appena acquistato una pianta da RadioImmaginaria che pianteremo a Bosco Albergati, nel modenese in un luogo caro ad un’amica che non c’è più: Lisa.
Con una donazione per cucine popolari (€155 per pianta €170 per trasporto e piantumazione €275 per Cucine Popolari).
Lisa ti sarebbe piaciuta molto. Come me è venuta a vivere a Bologna a causa del terremoto che ci siamo entrambe prese in pieno a Mirandola. Una donna fortissima, ultima segretaria FGCI nella sezione della bassa modenese. Una femminista molto tosta. Si è ammalata appena giunta a Bologna e ho avuto il privilegio di starle accanto fino al suo ultimo giorno imparando molto dalla sua forza. pianteremo questo bel cespuglio presto in sua memoria, che inizia a fiorire nel periodo del suo anniversario. Ti stimava molto.
Cristina Ceretti

80 anni di Padre Gabriele
Tra pochi giorni è il compleanno di Padre Gabriele che ha portato avanti l’eredità di Padre Marella ed è attualmente direttore dell’Opera Padre Marella. Le Cucine popolari insieme ad alcuni amici, sostenitori e devoti hanno deciso di fargli un regalo speciale in questa ricorrenza, ispirati dall’asta di alberi tenuta in Sala Borsa hanno scelto di regalargli un bell’albero, da frutto. Sabato 27, con un piccolo gruppo pensavamo di andare a fargli gli auguri ma, ahimè, lui, insieme ad un piccolo gruppo di persone dell’Opera, è risultato positivo al Covid. Facciamo quindi in nostri auguri di in bocca al lupo a Padre Gabriele e i suoi confratelli!

Colombe Etruria per le Cucine popolari
A partire da lunedì 22 marzo fino a venerdì 2 aprile, vigilia di Pasqua, per ogni colomba venduta sul sito www.E-Truria.it verrà donata gratuitamente una colomba alle Cucine popolari… e noi le serviremo ai nostri ospiti per le feste di Pasqua.
Etruria è un consorzio di produttori artigianali e commercializza solo prodotti di altissima qualità. Etruria è anche il fornitore ufficiale del Bologna FC. e le colombe che arriveranno alle Cucine sono proprio quelle con sopra scudetto del Bologna.
Grazie, grazie, grazie!

8 marzo alle Cucine popolari
Tanti messaggi, tanti auguri: l’8 marzo le volontarie delle Cucine popolari che erano in turno, hanno fatto il loro lavoro come sempre, tutte hanno comunque sentito in questa comunità delle Cucine Popolari un sentimento di vicinanza e di rispetto vero, non rituale e un po’ vuoto.
Vogliamo  condividere un augurio, scritto da una volontaria, che parla anche della mimosa, il fiore “simbolo” dell’8 marzo.

“La mimosa era il fiore che i partigiani donavano alle partigiane. Fiore primaverile, profumato, solare. Dura un solo giorno, poi sfiorisce. E’ diventato il simbolo dell’8 marzo, fiore scelto da tre donne per affermare i diritti di tutte le donne del mondo. Non ci siamo ancora riuscite. Ce la faremo quando, soprattutto nel pensare  e agire degli uomini, l’8 marzo è tutti i giorni dell’anno”.

Esercenti e ristoratori per le Cucine: pacchi di alimenti e pasti caldi al Battiferro
Pacchi di prodotti alimentari ma anche pasti caldi già pronti preparati da chef di ristoranti cittadini: lo scorso 9 marzo Jack Bonora (lavoratore dello spettacolo, come tutte le lavoratrici e i lavoratori di questo settore, in grande crisi a causa della pandemia), accompagnato, tra gli altri, dallo chef Giampiero Castaldo (del ristorante La Lanterna, che come i bar, i locali, è molto in crisi sempre a causa del coronavirus) sono andati alla Cucina Popolare del Battiferro per portare la loro concreta solidarietà alle ospiti e gli ospiti delle Cucine Popolari. E’ davvero molto importante che persone che comunque risentono in modo pensantissimo della crisi in atto si preoccupino di chi ha ancora più problemi. L’iniziativa è stata promossa dal Comitato Esercenti di Bologna e dal Comitato Tutela ristoranti di Bologna, organizzata grazie a Chiara Poluzzi. Ringraziamo moltissimo tutte e tutti e qui proponiamo il bel servizio che Uno Mattina (Rai 1) ha trasmesso sull’iniziativa.

Buoni Coop alle Cucine Popolari da Piazza grande
Lunedì 15 marzo  è stato proprio un buon lunedì, nonostante tutto, nonostante la pandemia continui ad obbligarci al pasto in asporto e ad osservare tutte le precauzioni necessarie contro l’infezione da coronavirus. Volontari e volontarie di Piazza grande hanno consegnato alle Cucine Popolari dei buoni Coop per un valore di 3.000 euro. Grazie a Coop e a Piazza grande anche a nome delle e dei nostri ospiti.

Arance a Italicus grazie alle Cooperative ‘Mani e terra’ di Rosarno e Camilla di Bologna
La Cooperativa CamillaEmporio di Comunità autogestito, è una bella realtà bolognese, che si avvale di produttori locali e non, allo scopo di garantire ai soci prodotti buoni in tutti i sensi. Uno di questi produttori è la Cooperativa “Mani e Terra” di Rosarno, in provincia di Reggio Calabria, evoluzione della Campagna SOS Rosarno, che nasce dalla volontà di migliorare le condizioni di lavoro dei braccianti della zona.
Grazie anche al volontario della Cucina Popolare Italicus Claudio, i soci della Cooperativa Camilla hanno regalato alle Cucine 153 chili di arance tarocco, acquistate proprio dai produttori di Rosarno.
A tutti, compreso il nostro volontario Giampiero che le ha scaricate, va il nostro grazie, sia per il dono che per il loro lavoro, vicino idealmente a quello delle Cucine Popolari. Non abbiamo una foto delle arance di Rosarno e allora speriamo vi piaccia Guttuso.

Un salvadanaio per le Cucine Popolari da Mila Brollo
Mila Brollo è un’amica cara delle Cucine Popolari e non solo. E’ parte dell’associazione “FareAssieme” di Gemona che riunisce familiari e persone con disagio psichico, tutte e tutti amici nostri. Mila Brollo è molto attiva. Ricorderete la sua missione a Lampedusa, per testimoniare la vicinanza alle e ai migranti e a chi di loro si prende cura, dove è andata in bicicletta partendo da Gemona in Friuli, passando da Bologna e dalle Cucine popolari. Ci ha sempre dimostrato grande vicinanza e solidarietà e questa volta ci ha donato un salvadanaio, una sua opera d’arte. Ora ci tocca riempirlo!
Grazie.

Angelo, volontario a Italicus  racconta
Continuiamo a conoscerci meglio. In questa pagina ospitiamo il racconto di Angelo, prima solo ospite poi anche volontario alla Cucina Popolare Italicus.

“La mia storia….beh, la mia storia alle Cucine Popolari inizia nel 2018 per esigenza di un pasto veloce e pronto all’ora in cui mettere qualcosa nella pancia è necessario.  Tornavo ogni giorno da un tirocinio in un paese in provincia di Bologna: grazie a Maria Parracino, una volontaria delle Cucine, sono riuscito ad avere questo pasto caldo ogni giorno, anzi, dirò di più, mi aspettavano anche cinque minuti oltre l’orario per farmi mangiare.  Ho trovato sempre persone cordiali e in quel periodo si poteva sedersi a un tavolo e a volte trovavo anche compagnia per condividere il pranzo.
Nel 2020, sempre grazie alla stessa volontaria,  ho chiesto se potevo contribuire pure io a questa iniziativa di solidarietà. Beh, che dire, il pasto non lo fanno mancare neanche a me, però adesso contribuisco pure io attivamente a questa opera. Quando imbusto i pasti penso che sto facendo una  azione  semplice, poco faticosa, utile.
Ieri ho avuto la mia gioia: io non sono una persona che si commuove per un piccolo lavoretto, ma ieri ho avuto la conferma che il mio contributo è necessario. Leggendo la pagina delle Cucine Popolari (crediamo l’ultimo diario n.d.r.) mi sono commosso. C’è molta gente che si impegna e io sono uno di questi. E poi dicono che il volontariato è roba da poco; io dico che la gioia che ho provato ieri vale la pena di dedicare  ore della mia giornata agli altri.
Insomma ricevere e dare fa bene, anche dare solamente fa bene e dico che questa esperienza a me fa bene e spero di poterla fare per molto tempo anche in futuro.

Nadia, volontaria a Saffi racconta la sua esperienza sulla rivista della Spi-Cgil
Nadia C. è volontaria delle Cucine Popolari, in particolare presta la sua opera gratuita alla Cucina Popolare Saffi, in Via Berti. La rivista della Spi-Cgil le ha chiesto di raccontare la sua esperienza in un momento così difficile per tutte e per tutti ma soprattutto per chi è più in difficoltà. L’intervista è stata pubblicata su La Spinta n. 2 febbraio 2021. Lasciamo la parola a lei e alla Spi-Cgil (speriamo riusciate a leggere, non siamo riusciti a fare meglio ndr).

Aperitivo virtuale: un’idea di successo a Saffi
Da quando il Covid ha fatto la sua comparsa, ormai più un anno fa, non è più stato possibile organizzare eventi per autofinanziamento.
All’avvicinarsi del Natale dello scorso anno, ad Adriana, una volontaria della Cucina Popolare Saffi, è venuta un’idea geniale: organizzare il 26 dicembre un aperitivo virtuale per fare conoscere le attività delle Cucine Popolari e nello stesso tempo offrire ai partecipanti momenti di alto intrattenimento grazie alla disponibilità di grandi e generosi artisti: il sassofonista Barend Midhellof che insegna jazz al Conservatorio di Bologna, il violinista Giacomo Tesini, cofondatore del progetto Spira mirabilis e Gabriella Ghermandi attrice, cantante e scrittrice. Intervallate alle esibizioni degli artisti, le testimonianze di alcune volontarie e di alcuni volontari di Saffi che hanno raccontato la loro esperienza e cercato di illustrare le nuove sfide che la pandemia ha imposto alle Cucine Popolari.
La generosità dei partecipanti all’aperitivo non è stata inferiore a quella degli artisti intervenuti e l’iniziativa ha anche portato nelle nostre casse una bella donazione:  1700 euro.
Un grazie di cuore a tutte e tutti e, naturalmente, un grazie speciale ad Adriana.

Come contribuire alle Cucine popolari
– fate una donazione, questo è il nostro numero di conto corrente: EMILBANCA IBAN: IT39 C 07072 02408 031000 182464, in questo periodo in cui non è possibile organizzare iniziative di autofinanzimento, stiamo andando avanti grazie alle vostre donazioni. Grazie!
– regalate o regalatevi il disco degli Alzheimer Rock Band, il ricavato delle offerte va interamente alle Cucine popolari: potete averne una copia recandovi in una delle tre Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi, oppure telefonando ad Andrea al numero: 334 7573535;
– regalate o regalatevi il libro “Mille e una notte… insonne – favole e cronache contemporanee da un genitore per grandi e piccini” di Luca De Poli, in due versioni, una per grandi e piccini, l’altra per i grandi. I proventi che arriveranno all’autore saranno poi interamente devoluti a Cucine Popolari e a Banco Alimentare;
– donate il 5×1000 alle Cucine popolari: sta per iniziare la stagione delle dichiarazioni dei redditi, ricordate di indicare il nostro codice fiscale nella casella del 5×1000: CIVIBO: 91372820372;
– sono al momento sospese tutte le iniziative di raccolta fondi, altrimenti avreste potuto organizzate una festa o un pranzo presso le Cucine, rimandiamo a dopo la fine dell’emergenza.

Se avete domande, commenti o volete farci conoscere la storia che vi lega alle Cucine, rispondete a questa mail o scriveteci a questo indirizzo: diario.cucine.popolari@gmail.com

la redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina e Marta Fin

P.s.: ringraziamo per i contributi il fotografo Andrea Fabbri Cossarini, il disegnatore Ermanno Marco Mari.

Dichiarazione dei redditi

FISCO 2021x2 CiviBo (1)-1

Diario Cucine popolari – pagina 50

 Vogliamo annunciare una bella iniziativa: vista l’impossibilità di muoversi a causa del coronavirus, ragazze e ragazze di Radioimmaginaria hanno pensato di creare un bosco in Sala Borsa a Bologna per commentare il festival di Sanremo dal 1° al 6 marzo e hanno pensato di coinvolgere anche noi. Le Cucine Popolari sono infatti destinatarie del ricavato dell’asta di beneficienza (su eBay a questo link) in cui si potranno acquistare gli alberi che formeranno il Bosco in Sala Borsa, sempre durante il festival (nella notizia poche righe più sotto potete leggere tutti i particolari ).Ci è poi venuta in mente una cosa: si sta avvicinando il momento della denuncia dei redditi e magari vi state chiedendo perché non donare il nostro 5 per mille alle Cucine Popolari? Si può fare. E’ molto semplice.  Per devolvere il 5 per mille all’Associazione di volontariato Civibo – Cucine popolari,  basta indicare solo il nostro codice fiscale 91372820372 nella vostra dichiarazione dei redditi.

Sappiamo che continuate in tante e tanti a sostenerci e vogliamo ringraziarvi per quello che fate: chi dona denaro, chi prodotti, chi lavoro volontario: è grazie a tutte e a tutti che riusciamo a continuare a dare un pasto (anche se solo in asporto) alle e ai nostri ospiti.
E ora vi lasciamo a ciò che raccontiamo in questa pagina. Buona lettura e buon tutto.

Bruno Pizzica ci ha lasciato
Bruno Pizzica è stato segretario dello Spi CGILamico carissimo delle Cucine Popolari e amico carissimo anche personale di volontari e volontarie delle Cucine. Siamo onorate e onorati di aver avuto la sua amicizia e la sua solidarietà. Il ricordo delle Cucine Popolari:

“Ancora una volta, per questo maledetto Covid, siamo costretti a rinunciare per sempre all’amicizia e all’affetto di cari amici. Questa volta ci toccherà salutare per sempre Bruno. Bruno era una persona perbene, un uomo discreto e sempre disponibile, dotato di grande umanità. Bruno è stato un bravo sindacalista, un compagno sincero e coerente, sempre schierato dalla parte dei diritti e dei più deboli. Bruno era un mio caro amico e un amico affezionato delle Cucine Popolari. Da sempre, dalla loro fondazione, ha sostenuto la nostra attività di volontariato, spesso coinvolgendoci direttamente in iniziative finalizzate a raccogliere fondi. Bologna perde un uomo di valore e di valori, ma ne custodirà il ricordo del suo lavoro umano e sindacale.
Lunedì abbracceremo la moglie Antonella e i figli Sara e Marco e saluteremo Bruno per l’ultima volta. Le Cucine Popolari porteranno il saluto e i tanti “grazie” dei volontari e degli ospiti che lo ricordano con affetto sincero. Ciao Bruno”

Un bosco in Sala Borsa: per il Festival di Sanremo e per le Cucine Popolari
Un bosco vero e proprio realizzato in Sala Borsa a Bologna da ragazze e ragazzi di Radioimmaginaria per seguire e commentare in collegamento il 71° Festival di Sanremo. Il bosco si estenderà su una superficie di 216 metri quadri. 30 alberi, lecci, eucalipti, ulivi, ovviamente tutti piccoletti, che saranno venduti dal 1 al 6 marzo su eBay in un asta di beneficenza a favore delle Cucine popolari! chi volesse fare un’offerta trova l’asta qui.
Radioimmaginaria è un network europeo di adolescenti dagli 11 ai 17 anni che ha già seguito otto edizioni  Festival di Sanremo e che quest’anno nella impossibilità spostarsi e di seguire il festival in presenza, ha chiesto al Comune di Bologna di poter usare la Sala Borsa con un allestimento speciale. Oltre al Comune di Bologna, l’iniziativa è in collaborazione con Bologna Biblioteche, Officina Adolescenti e  Cucine Popolari.
Al centro del bosco ci saranno banchi dove le ragazze e i ragazzi di Radioimmaginaria, dotati di microfoni e sedie per riprodurre una classe reale, commenteranno il festival di Sanremo, con interviste, collegamenti e dirette.

Il palco verde che accompagnerà il Festival dal 1 al 6 marzo, ogni giorno alle 15.30, vedrà l’alternarsi di 20-30 speakers di Radioimmaginaria per raccontare la competizione canora, il tutto sancito dal giudizio di una Giuria degli Adolescenti provenienti da tutta Italia.
Chi vuole partecipare alla giuria di Radioimmaginaria e ha tra gli 11 e i 22 anni, si può iscrivere qui.
La descrizione di tutta l’iniziativa la trovate qui.

Cucina popolare a Savena : in attesa di Villa Paradiso, consegna spesa a famiglie in difficoltà
In attesa che si possa aprire la 4° Cucina popolare a Villa Paradiso, le volontarie e i volontari delle Cucine che già prestano la loro opera gratuita. Nel week end del 20-21 febbraio che in quello del 27- 28 febbraio i nostri volontari raccolgono al supermercato Conad alimenti donati dai clienti e consegnano queste “spese solidali” a famiglie segnalate dai Servizi sociali del Quartiere Savena.
Questa iniziativa, che va avanti da molti mesi, è portata avanti da volontarie e volontari delle Cucine Popolari e dell’associazione Armonie che si sono incrociate nella Casa di Quartiere Villa Paradiso (dove aprirà la Cucina Popolare) ed operano insieme.

Tanti ravioli dalla Associazione delle Sfogline di Alessandra Spisni

La chiusura della raviolata è stata rimandata per la nuova impennata del coronavirus, ma giovedì 25 febbraio la produzione di ravioli è andata alla grande:  ne sono stati realizzati 500 porzioni che saranno cucinati e consegnati in asporto alle  ospiti e agli ospiti delle tre Cucine Popolari Btttiferro, Italicus, Saffi.

E’ stata una bella “festa” anche questa preparazione (delle altre, giovedì 11 e giovedì 18, vi abbiamo dato notizia nel Diario precedente) con tanti sfoglini maschi , anche “famosi”, che hanno tirato sfoglie e fatto ravioli assieme ad Alessandra, ad allieve/i della sua scuola di cucina tradizionale bolognese (in via del Partigiano 7) e a volontari e volontarie delle Cucine.  Bellissimo lo slogan e l’invito a cui hanno risposto in tanti:  “Sfoglini! Mattarelli in mano. Contiamo su di voi”.

Qui i link ai servizi dedicati all’iniziativa dalle TV locali: qui e qui.
Qui il bel servizio di Bologna Today:Matilda De Angelis e Gianni Morandi che preparano i ravioli per le Cucine poplari.

Dalla Tenuta Almerita in Molise olio e non solo..  alle Cucine Popolari
Sono tornati a trovarci al Battiferro i nostri amici della Tenuta Almerita e ci hanno portato il loro affetto e del buonissimo olio extravergine d’oliva per la gioia dei nostri ospiti che lo gusteranno nei cibi che prepariamo e distribuiamo. “Abbiamo portato con noi un po’ dell’olio della Tenuta Almerita. Un ponte che, dal Molise a Bologna, ci lega alle Cucine Popolari dalla nostra nascita. Per l’occasione abbiamo accompagnato il nostro olio  con il pane di Porta Pazienza. Connubio perfetto. Pane, olio e umanità”. Sì, connubio perfetto: grazie.

Buoni spesa alle Cucine Popolari da Balconi Azzurri e Pubblica Assistenza Croce Italia
L’Associazione Balconi Azzurri APS e l’Associazione di volontariato  Pubblica Assistenza Croce Italia  sono  vicine alle persone più fragili in diverse situazioni e collaborano con diverse associazioni – tra le quali anche noi delle Cucine Popolari –  impegnate in favore di chi è più in difficoltà, difficoltà aumentate in questi tempi di coronavirus. Balconi Azzurri APS, attraverso La Pubblica Assistenza Croce Italia,  in questi giorni ci ha portato buoni spesa che utilizzeremo per acquistare ciò che serve per preparare i pasti per le nostre e i nostri ospiti. Ringraziamo di cuore l’Associazione Balconi Azzurri APS e la Pubblica Assistenza Croce Italia anche per quello che ci hanno scritto:

Continua l’emergenza, e riteniamo doveroso, laddove possibile, continuare anche noi a portare aiuto. Tramite la Pubblica Assistenza Croce Italia ODV abbiamo fatto arrivare alle Cucine Popolari di Bologna una tranche di buoni spesa che verranno impiegati per l’acquisto di ulteriori alimenti, per poter preparare pasti solidali ad un numero maggiore di persone in difficoltà. Siamo onorati di contribuire, seppur in piccola parte, al grande lavoro che entrambe queste associazioni realizzano da anni sul territorio” Queste sono le parole del responsabile dell’associazione Balconi Azzurri APS. “Noi della Pubblica Assistenza Croce Italia non ci occupiamo solo di emergenza. Siamo vicini ai più fragili in tanti modi, uno di questi è il Piano Freddo del Comune di Bologna. Quando ci siamo trovati tra le mani questi buoni spesa per un valore di 500 euro, ci siamo guardati intorno e abbiamo pensato a Cucine Popolari. Insieme a Roberto Morgantini abbiamo deciso che la nostra collaborazione andrà avanti per continuare ad aiutare i più bisognosi. Siamo molto felici di poter esere stati d’aiuto a chi davvero ne ha bisogno e aver creato questa mini rete della solidarietà”.
Queste sono le parole di Giovanni Lobello
presidente di Pubblica Assistenza Croce Italia

Un saluto da Stanley Tucci
Come forse ricordate, l’attore e registra americano di origine italiana Stanley Tucci e la Tv americana CNN hanno attraversato l’Atlantico e, nell’ambito di un documentario, “Serching for Italy”, sono venuti anche a Bologna, alla Cucina popolare Battiferro, il 7 settembre dello scorso anno, per una puntata del documentario dedicata alla cucina dell’Emilia-Romagna e alla solidarietà che caratterizza questa regione. Le Cucine Popolari sono state scelte da Tucci per raccontare l’arte del tortellino e mostrare oltre 20 sfogline e volontarie e volontari alle prese con uno dei simboli della cucina bolognese, ma anche per mostrare come si concretizza la solidarietà  verso chi è più in difficoltà.
Tucci, oltre a sceglierci come uno dei protagonisti del suo lavoro, ci lasciò una generosa donazione in denaro. Non sappiamo ancora quando sarà possibile vedere il documentario in Italia, intanto condividiamo con voi questa email inviata a nome di tutto lo staff Tucci da Karin a Roberto Morgantini.

“Come va? Come state tutti alle Cucine Popolari? Speri questa email vi trovi bene. Grazie infinite per la collaborazione durante la produzione di “Stanley Tucci: Searching for Italy”, conoscerti e poter raccontare del progetto delle Cucine e’ stata un’esperienza magnifica. Ti scrivo per portarti la lieta notizia l’episodio e’ ormai pronto e che il programma verrá mandato in onda sulla CNN a partire dal 14 febbraio, anche se non abbiamo ancora informazioni sul quando sarà distribuito in Europa. L’episodio su Bologna verra’ trasmesso in US il 28 febbraio. Quindi, dal 28 finalmente sarete liberi di pubblicare sui vostri social media della nostra collaborazione. Grazie ancora per l’aiuto, la tua disponibilità e quella dei volontari ed il tempo che ci avete dedicato. Spero che sia stata un’esperienza positiva per voi tanto quanto lo e’ stata per noi.
Ti auguro tutto il meglio per il futuro, da parte mia e di tutto il team Tucci. Un abbraccio e buona vita!
Karin
(Karin Capuano Senior Assistant Producer | ‘Stanley Tucci Searching for Italy’)

Donatella, volontaria Italicus, racconta

Le colleghe e i colleghi che prestano lavoro volontario con lei all’Italicus le hanno chiesto di raccontare di sé e del suo compagno: come si sono conosciuti, come sono arrivati alle Cucine Popolari. 

Ha accettato l’invito a raccontarsi “anche se – dice – penso che la nostra sia una storia come tante altre”. Sì, come quelle di tutte e tutti noi, ma ognuna specifica e irripetibile. Invitiamo anche altre volontarie e altri volontari a raccontarsi: usiamo questo Diario per conoscerci meglio! Ecco il racconto di Donatella.

“Comincio con il dire che questa, per me ed Ennio, è la nostra “seconda vita”: io divorziata, lui vedovo, ci siamo rincontrati dopo 30 anni da quando ci eravamo già incrociati, anche se non frequentati, all’Università nella seconda metà degli anni ’70, quando entrambi facevamo parte (in modo e misura diversi) del Movimento del ’77 o, meglio, del Collettivo Giuridico.
Anni fondamentali per tutt’e due e che abbiamo vissuto intensamente, anni che ci hanno formato entrambi e connotato anche successivamente, consentendoci di riconoscerci e di intrecciare – appunto – le nostre “seconde” vite.
Siamo ormai insieme da quasi 14 anni, anche se non conviviamo; i nostri rispettivi figli (io un maschio, Ennio una femmina) hanno entrambi 33 anni.
In pensione, io sono andata nel 2012, ma Ennio solo nel gennaio dell’anno scorso, giusto in tempo per l’inizio della pandemia!… e così, tutti i nostri progetti di viaggi e vacanze esotici sono naufragati con il lockdown.
Certamente non avevamo però alcuna intenzione di stare con le mani in mano e allora abbiamo pensato di unire e condividere due passioni comuni: l’impegno sociale e la passione per la (buona) cucina.
È  per questo che ci siamo rivolti alle Cucine Popolari, proponendoci come coppia di cuochi e oggi siamo orgogliosi di essere riusciti in poco tempo (complice l’emergenza covid) a divenire autonomi e in grado di offrire oltre 100 pasti, nei giorni in cui siamo di turno all’Italicus.
Ci piacerebbe, però, conoscere meglio i nostri “colleghi” volontari: speriamo di poterlo fare presto, a Coronavirus debellato! 

Come contribuire alle Cucine popolari
– fate una donazione, questo è il nostro numero di conto corrente: EMILBANCA IBAN: IT39 C 07072 02408 031000 182464, in questo periodo in cui non è possibile organizzare iniziative di autofinanzimento, stiamo andando avanti grazie alle vostre donazioni. Grazie!
– regalate o regalatevi il disco degli Alzheimer Rock Band, il ricavato delle offerte va interamente alle Cucine popolari: potete averne una copia recandovi in una delle tre Cucine Popolari Battiferro, Italicus, Saffi, oppure telefonando ad Andrea al numero: 334 7573535;
– regalate o regalatevi il libro “Storie per non dimenticare” di Luca De Poli, in due versioni, una per grandi e piccini, l’altra per i grandi. I proventi che arriveranno all’autore saranno poi interamente devoluti a Cucine Popolari e a Banco Alimentare;
– donate il 5×1000 alle Cucine popolari: sta per iniziare la stagione delle dichiarazioni dei redditi, ricordate di indicare il nostro codice fiscale nella casella del 5×1000: CIVIBO: 91372820372;
– sono al momento sospese tutte le iniziative di raccolta fondi, altrimenti avreste potuto organizzate una festa o un pranzo presso le Cucine, rimandiamo a dopo la fine dell’emergenza.

Se avete domande, commenti o volete farci conoscere la storia che vi lega alle Cucine, rispondete a questa mail o scriveteci a questo indirizzo: diario.cucine.popolari@gmail.com.

la redazione del
diario delle Cucine popolari
Demetrio Collina, Marta Fin e Susanna Zucchini

P.s.: ringraziamo per i contributi il fotografo Andrea Fabbri Cossarini, il disegnatore Ermanno Marco Mari.